O Melhor Bolo de Fubá Cremoso: Simples, Fácil e Irresistível!

Publicado em 23/12/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

Prepare-se para aprender como transformar ingredientes simples em uma sobremesa espetacular.

O Melhor Bolo de Fubá Cremoso: Simples, Fácil e Irresistível!

Ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma comemoração especial.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (200 ml) de açúcar
• 1 xícara (200 ml) de fubá (flocão ou flocos finos)
• 50 g de queijo ralado
• 3 colheres de sopa de trigo (bem cheias)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras (600 ml) de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, adicione os ovos, açúcar, fubá, queijo ralado, trigo, manteiga e leite. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para mistura.
3. Unte uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com trigo ou fubá.
4. Despeje a massa líquida na forma. Sim, ela é bem líquida mesmo – é assim que o bolo fica cremoso!
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, ou até que a superfície fique dourada e firme ao toque.
6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. O bolo fica com camadas naturais: uma mais densa, outra cremosa e uma firme no topo.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 240 kcal por porção
• Carboidratos : 30 g
• Proteínas : 6 g
• Gorduras : 10 g

Rendimento e tempo total de preparo

Rendimento: 8 porções generosas
Tempo total de preparo: 1 hora e 20 minutos

Você sabia disso?

O bolo de fubá cremoso é uma receita tradicional das festas juninas no Brasil. Sua origem remonta ao uso do fubá como base para diversas receitas, especialmente no interior do país, onde a farinha de milho era abundante.

Dicas e Variações

Preparar correto

Certifique-se de bater bem os ingredientes no liquidificador para que a mistura fique homogênea. Isso garante que o bolo fique com a textura cremosa ideal.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o queijo ralado por coco ralado para uma versão com sabor mais tropical e levemente doce.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado. Para uma versão sem glúten, substituto do trigo por amido de milho.

Dá para vender essa receita?

Sim, com certeza! Embale em fatias individuais e apresente como uma opção diferenciada para cafés e sobremesas.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente é indispensável para obter uma massa bem misturada. Use também formas de silicone, que facilitam na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

O bolo de fubá cremoso é difícil de fazer?

Não, é super fácil! O liquidificador faz quase todo o trabalho.

Por que meu bolo de fubá não ficou cremoso?

Pode ser que você tenha batido demais o fermento ou usado uma forma muito grande, ou que distribua uma massa de forma desigual.

Posso congelar o bolo de fubá cremoso?

Sim, ele congela bem. Apenas corte em fatias e armazene em potes herméticos.

O que servir com o bolo de fubá cremoso?

Ele combina muito bem com café, chá ou até uma calda de goiabada derretida.

Dá para fazer na AirFryer?

Sim! Ajuste a receita para uma forma que caiba na AirFryer e leve a 180°C por cerca de 40 minutos.