Bolo Nega Maluca
Aprenda o segredo para o bolo Nega Maluca perfeito: fofinho, molhadinho e com uma cobertura cremosa que é puro chocolate!
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Bolo Nega Maluca fácil e delicioso! Receita completa com ingredientes simples, passo a passo e dicas para um bolo fofinho e cheio de sabor.
Bolo Nega Maluca
Oi, pessoal! Vamos falar de bolo de chocolate? Hoje é dia de preparar o famoso Bolo Nega Maluca, uma receita prática e cheia de sabor.
Esse bolo é conhecido pela textura fofinha e molhadinha, com ingredientes simples como café, chocolate e uma cobertura cremosa que transforma qualquer dia em festa.
Ingredientes
Para o bolo:
- Óleo (180 ml ou 3/4 de xícara)
- Ovos (3 unidades)
- Chocolate em pó (1 xícara ou 120 g)
- Açúcar (2 xícaras ou 400 g)
- Sal (1 pitada)
- Amido de milho (2 colheres de sopa ou 30 g)
- Café quente (1 xícara ou 240 ml)
- Farinha de trigo (2 xícaras ou 240 g)
- Bicarbonato de sódio (1 colher de chá ou 5 g)
- Fermento químico (1 colher de sopa ou 15 g)
Para a calda:
- Leite (1 xícara ou 240 ml)
- Açúcar (1/2 xícara ou 100 g)
- Chocolate em pó (2 colheres de sopa ou 30 g)
- Margarina (1 colher de sopa ou 20 g)
Para a cobertura cremosa:
- Leite condensado (1 lata ou 395 g)
- Chocolate em pó (4 colheres de sopa ou 60 g)
- Creme de leite (1 caixinha ou 200 g)
- Margarina (1 colher de sopa ou 20 g)
- Granulado de chocolate (a gosto)
Como Fazer Bolo Nega Maluca | Modo de Preparo
Massa:
- No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o chocolate em pó, o açúcar, o sal e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o café quente e bata novamente.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento.
- Incorpore a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até a massa ficar uniforme.
- Despeje em uma forma retangular (22×33 cm) untada e enfarinhada ou com desmoldante.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
Calda:
- Misture o leite, açúcar, chocolate em pó e margarina em uma panela.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo, até formar uma calda leve e brilhante.
Cobertura Cremosa:
- Em outra panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite e a margarina.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até atingir consistência cremosa.
Montagem:
- Com o bolo ainda quente, faça furinhos com um garfo e despeje a calda uniformemente.
- Espalhe a cobertura cremosa e finalize com granulado de chocolate.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 45 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 12 g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende 12 porções generosas e leva cerca de 1 hora para ficar pronta, incluindo o tempo de preparo e assamento.
Você sabia disso?
O café na massa não deixa gosto, mas realça o sabor do chocolate, deixando o bolo ainda mais intenso e delicioso!
Dicas e Variações
Preparo correto
Certifique-se de peneirar os ingredientes secos para evitar grumos na massa.
Variação nos Ingredientes
Use cacau em pó no lugar do chocolate para um sabor mais intenso e menos doce.
Versão Saudável da Receita
Substitua o açúcar por xilitol e a farinha por farinha de aveia para uma versão mais leve.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Embale em porções individuais e decore com granulado ou confeitos coloridos para um visual atrativo.
Utensílios que facilitam o preparo
Use uma espátula de silicone para incorporar os ingredientes sem perder o ar da massa.
Principais dúvidas sobre a receita
1. Por que usar café na massa?
O café intensifica o sabor do chocolate sem alterar o sabor final.
2. Posso usar leite no lugar do café?
Sim, mas o bolo perderá a intensidade do sabor do chocolate.
3. Qual o tamanho da forma ideal?
Use uma forma retangular de 22×33 cm para o melhor resultado.
4. Posso congelar o bolo?
Sim, sem a cobertura, por até 3 meses.
5. Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
