Ovo Frito Sem Óleo: Aprenda o Jeito Mais Saudável de Preparar

Publicado em 11/1/2025 - 14h00
Por: Brenna Soares

Vou te mostrar como preparar o ovo frito de maneira simples, sem usar óleo e, o melhor de tudo, sem fazer bagunça na cozinha.

Ovo Frito Sem Óleo: Aprenda o Jeito Mais Saudável de Preparar

Bora colocar a frigideira no fogo e surpreender?

Ingredientes

• 1 ovo (grande)
• 50 ml de água (aproximadamente 4 colheres de sopa)
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de tempero baiano (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Pegue uma frigideira antiaderente e leve ao fogo médio.
2. Adicione cerca de 50 ml de água na frigideira e deixe aquecer até começar a borbulhar levemente.
3. Quebre o ovo com cuidado em um recipiente para evitar que a gema estoure.
4. Coloque o ovo na frigideira com a água quente.
5. Tempere com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e o tempero baiano, se preferir.
6. Tampe a frigideira para que o vapor cozinhe o ovo de maneira uniforme.
7. Deixe o ovo cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos, ou até a clara ficar completamente branca e a gema atingir o ponto desejado.
8. Se quiser a gema mais firme, vire o ovo com uma espátula e cozinhe por mais 1 minuto.
9. Assim que estiver pronto, retire da frigideira com cuidado e sirva como preferir: no prato, no pão ou até como acompanhamento de uma refeição!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 70 kcal
• Carboidratos: 0,4 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 5 g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 1 porção e leva aproximadamente 5 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

Sabia que dá para fritar ovo usando apenas água? Essa técnica não só evita o uso de óleo como também preserva o sabor do ovo e reduz calorias. Perfeita para quem busca uma alimentação mais leve!

Dicas e Variações

Preparo correto

O segredo para o ovo não grudar na frigideira é usar uma panela antiaderente e manter o fogo médio. Não tenha pressa e deixe o vapor fazer o trabalho!

Variação nos Ingredientes

Você pode temperar o ovo com diferentes especiarias. Experimente usar páprica, cúrcuma ou até ervas finas. Dá um toque especial e muda totalmente o sabor!

Versão Saudável da Receita

Troque o sal por sal rosa do Himalaia ou ervas desidratadas para um tempero mais natural. Se quiser, adicione um pouco de linhaça moída por cima.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Que tal montar sanduíches fit para vender? Use pães integrais, queijo cottage e o ovo frito sem óleo como recheio. Sucesso garantido!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente de boa qualidade é essencial. Além disso, use uma espátula de silicone para não danificar o revestimento da panela.

Principais dúvidas sobre a receita

O ovo frito sem óleo fica seco?

Não! Se você usar a quantidade certa de água e tampar a frigideira, o ovo fica bem suculento e com a gema no ponto certo.

Preciso virar o ovo na frigideira?

Não necessariamente. Se você gosta de gema mole, basta deixar o ovo cozinhar tampado. Mas, se prefere a gema mais firme, pode virar sim!

Posso usar qualquer frigideira?

O ideal é usar uma frigideira antiaderente para evitar que o ovo grude e queime. Evite panelas de ferro ou alumínio sem revestimento.

Como evitar que o ovo quebre ao virar?

Use uma espátula fina e vire o ovo com cuidado. Se preferir, deixe cozinhar um pouco mais antes de virar para garantir que a clara esteja firme.

Dá para fazer essa receita no micro-ondas?

Sim! Coloque o ovo em um prato fundo com um pouco de água, cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto.