Receita de Pão Fofinho, Fácil e Saudável: Rico em Fibras e Proteínas, Sem Trigo

Publicado em 20/1/2025 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita prática de pão com aveia: saudável, sem trigo e rico em fibras. Simples de fazer e ótimo para o dia a dia!

Receita de Pão Fofinho, Fácil e Saudável: Rico em Fibras e Proteínas, Sem Trigo

Oi, tudo bem? Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje quero compartilhar com você uma receita incrível de pão saudável e fácil de fazer, perfeito para o dia a dia. Esse pão é feito 100% com aveia, sem trigo, rico em fibras e proteínas, e o melhor: sem fermento biológico. Ele é prático e cheio de benefícios para a saúde. Vamos lá?

Ingredientes

• Ovos (3 unidades)
• Iogurte natural (1 pote – 170 g)
• Azeite de oliva (3 colheres de sopa)
• Linhaça moída (2 colheres de sopa)
• Sal (1 colher de chá)
• Fermento químico (1 colher de sopa)
• Aveia em flocos (1 xícara)
• Farinha de aveia (1 xícara)
• Aveia em flocos (para decorar – opcional)

Como Fazer Pão Saudável e Fácil | Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos, adicione o iogurte natural e o azeite de oliva. Misture bem até formar uma base homogênea.
2. Incorpore os ingredientes secos: Acrescente a linhaça moída, o sal e o fermento químico. Mexa bem para evitar grumos.
3. Adicione as aveias: Coloque a aveia em flocos e a farinha de aveia na mistura, mexendo até formar uma massa consistente e uniforme.
4. Prepare a forma: Escolha uma forma antiaderente ou de silicone no formato que preferir (tipo bolo inglês ou redonda). Unte levemente, se necessário, e despeje a massa.
5. Decore e asse: Polvilhe aveia em flocos por cima para um acabamento bonito. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e estar firme ao toque.
6. Finalize e sirva: Retire do forno, deixe esfriar um pouco, e desenforme. Sirva com manteiga vegana, pastas ou o acompanhamento que preferir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional (porção aproximada)

• Calorias: 120 kcal
• Carboidratos: 16 g
• Proteínas: 5 g
• Fibras: 3 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 8 fatias e leva aproximadamente 50 minutos no total, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A aveia é rica em beta-glucana, uma fibra solúvel que ajuda a controlar o colesterol e manter a saciedade por mais tempo. Além disso, a linhaça é uma fonte poderosa de ômega-3, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de misturar bem os ingredientes líquidos antes de adicionar os secos. Isso evita grumos e garante uma textura homogênea.

Variação nos Ingredientes

Troque a linhaça por chia ou adicione sementes de girassol na massa para um toque crocante.

Versão Saudável da Receita

Substitua o azeite por óleo de coco ou manteiga ghee, dependendo da sua preferência alimentar.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale o pão em sacos de papel kraft ou caixas de acetato. Agregue valor descrevendo os benefícios nutricionais na embalagem.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma balança de cozinha para medir os ingredientes e formas de silicone antiaderentes tornam o processo mais prático e sem complicações.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a farinha de aveia?

Sim, você pode usar farinha de amêndoas ou até farinha de coco, ajustando a quantidade para dar o ponto certo.

O pão precisa crescer antes de ir ao forno?

Não, o fermento químico age durante o processo de assar, dispensando o tempo de crescimento.

O pão é sem glúten?

Se a aveia usada for certificada como sem glúten, sim!

Posso usar outro tipo de iogurte?

Sim, mas opte por um iogurte natural sem açúcar e com poucos ingredientes.

Como armazenar o pão?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.