Descubra o sabor único da sopa de carne moída! Faça hoje mesmo e surpreenda sua família!

Publicado em 24/1/2025 - 09h00
Por: Brenna Soares

Uma ótima opção para quem quer algo rápido e delicioso, sem mistérios na cozinha.

Descubra o sabor único da sopa de carne moída! Faça hoje mesmo e surpreenda sua família!

Essa receita é feita com ingredientes simples, como carne moída, legumes e macarrão, tudo muito fácil de encontrar. Vamos lá?

Ingredientes

• Óleo: 2 colheres de sopa
• Cebola: 1 unidade inteira picada
• Alho: 2 dentes amassados
• Colorífico (colorau): 2 colheres de chá
• Carne moída: 500 g
• Tempero à gosto: Use o que preferir (alho, cebola, salsa, etc.)
• Açafrão: 1 colher de chá
• Cenoura: 1 unidade média em cubos
• Batata: 2 unidades médias em cubos
• Água fervente: 2 litros
• Macarrão: 200 g (qualquer tipo de sua preferência)
• Cheiro-verde: 1/2 xícara (salsa e cebolinha picados)

Modo de Preparo

1. Inicie o refogado
   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho amassado e mexa por 1 minuto até dourar.
2. Tempere e adicione a carne
   Misture o colorífico e, logo depois, adicione a carne moída. Refogue até que ela fique cozida e sem líquido na panela.
3. Adicione os legumes e temperos
   Acrescente as batatas e cenouras em cubos. Tempere com açafrão e os temperos da sua preferência. Mexa bem para incorporar os sabores.
4. Adicione a água e o macarrão
   Despeje a água fervente e misture. Assim que levantar fervura, adicione o macarrão e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Finalize com cheiro-verde
   Depois que o macarrão estiver cozido e os legumes macios, finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 25 g
• Medida por porção: 200 g
• Proteínas: 20 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções e leva 40 minutos para ficar pronta, incluindo o tempo de preparo e cozimento.

Você sabia disso?

A sopa de carne moída é uma variação muito apreciada no Brasil porque combina ingredientes acessíveis com um preparo rápido, sendo ideal para aproveitar legumes que estão sobrando na geladeira.

Dicas e Variações

Preparo correto

Refogue bem os temperos para intensificar os sabores. Não pule essa etapa para garantir uma sopa saborosa.

Variação nos Ingredientes

Substitua o macarrão por arroz ou quinoa para uma versão diferente. Também dá para trocar a batata por mandioquinha.

Versão Saudável da Receita

Use carne moída magra (patinho), troque o macarrão por integral e evite óleo, usando azeite de oliva em menor quantidade.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Por ser simples e nutritiva, ela é ideal para marmitas ou sopas congeladas, sendo prática para entrega.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela funda é essencial para cozinhar bem os ingredientes. Uma concha grande ajuda na hora de servir.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual a melhor carne para sopa de carne moída?

O patinho ou acém são ideais por serem macios e terem menos gordura.

Posso congelar a sopa de carne moída?

Sim, ela congela bem. Apenas evite incluir o macarrão antes de congelar, pois ele pode ficar mole.

Dá para fazer essa sopa sem macarrão?

Com certeza! Substitua por legumes extras ou arroz.

Posso usar outros temperos?

Sim, adicione pimenta, cominho ou ervas secas para variar o sabor.

Quanto tempo dura a sopa na geladeira?

Ela dura até 3 dias armazenada em um recipiente bem fechado.