TIRINHAS DE FRANGO: UM JEITO SIMPLES E DELICIOSO DE SURPREENDER!

Publicado em 24/1/2025 - 14h00
Por: Brenna Soares

As tirinhas de frango são marinadas com temperos incríveis, ganhando uma camada douradinha por fora e maciez por dentro.

TIRINHAS DE FRANGO: UM JEITO SIMPLES E DELICIOSO DE SURPREENDER!

Uma delícia para servir com arroz, saladas ou até em um lanche. Bora conferir?

Ingredientes

• Filé de frango (500 g), cortado em tirinhas
• Limão (1 unidade)
• Alho (2 dentes, amassados)
• Sal (1 colher de chá, ou a gosto)
• Pimenta-do-reino (1/2 colher de chá)
• Chimichurri (1/2 colher de chá)
• Açafrão (1/2 colher de chá)
• Colorífico (1/2 colher de chá)
• Mostarda com mel (1 colher de sopa) ou mostarda tradicional
• Óleo (2 colheres de sopa)
• Cebola (1/2 unidade, picada)
• Cheiro-verde (a gosto)

Modo de Preparo

1. Higienize o frango
   Lave bem as tirinhas de frango com água e o suco de meio limão. Escorra o excesso de água e reserve.
2. Tempere o frango
   Em uma tigela, adicione o frango e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho amassado, chimichurri, açafrão, colorífico e o restante do limão. Misture bem. Acrescente a mostarda e mexa novamente para que as tirinhas fiquem completamente envolvidas no tempero. Deixe marinar por 15 minutos.
3. Frite as tirinhas
   Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as tirinhas de frango e deixe fritar, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradinhas e com uma crosta leve.
4. Finalize com cebola e cheiro-verde
   Acrescente a cebola picada e refogue junto ao frango por 2-3 minutos. Finalize com cheiro-verde a gosto, misture e sirva quente.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção (150 g)
• Carboidratos: 2 g
• Proteínas: 30 g
• Gorduras: 10 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Você sabia disso?

A mostarda com mel é um excelente aliado para equilibrar o sabor dos temperos. Além de ressaltar o gosto do frango, ela ajuda a criar uma leve caramelização na fritura.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira ao fritar as tirinhas. Isso garante que elas fiquem douradinhas e não cozinhem no próprio líquido.

Variação nos Ingredientes

Substitua o chimichurri por orégano ou páprica defumada para um sabor diferente. Você também pode usar suco de laranja em vez de limão.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, asse as tirinhas de frango no forno a 200°C por 20 minutos ou até dourarem.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale as tirinhas já temperadas para vender congeladas, ou prepare-as e ofereça em marmitinhas com acompanhamentos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente de boa qualidade é essencial para que o frango não grude e frite uniformemente.

Principais dúvidas sobre a receita

Como garantir que as tirinhas fiquem suculentas?

Marinar o frango no tempero e usar fogo médio durante o preparo são os segredos para manter a suculência.

Posso fazer sem mostarda?

Sim! Se preferir, substitua por molho shoyu ou uma colher de vinagre.

O que combina com as tirinhas de frango?

Elas ficam ótimas com arroz, purê de batatas ou até em wraps com salada.

Dá para congelar o frango temperado?

Sim, basta colocar as tirinhas já temperadas em sacos próprios para congelamento e armazenar por até 3 meses.

Posso usar peito de frango em vez de filé?

Pode sim! Apenas corte o peito em tiras finas antes de temperar.