Pão de Milho Saudável

Publicado em 29/1/2025 - 22h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita prática e leve de pão de milho saudável com flocão. Passo a passo simples, ideal para o dia a dia.

Pão de Milho Saudável

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, trazendo mais uma receita prática e deliciosa para o dia a dia. Hoje vamos aprender a fazer um pão de milho saudável, uma opção leve e cheia de sabor. Com poucos ingredientes, todos acessíveis e super simples de trabalhar, você vai ter um pãozinho fofinho e saboroso pronto em minutos. Ideal para quem ama receitas rápidas e feitas na tigela!

Ingredientes

• Flocão de milho (1 xícara) – o mesmo usado para fazer cuscuz.
• Sal (1 pitada).
• Água (100 ml).
• Ovos (2 unidades).
• Requeijão light (1 colher de sopa).
• Iogurte natural (1 colher de sopa).
• Fermento em pó (1 colher de chá).
• Manteiga (para untar os potinhos).

Como Fazer Pão de Milho Saudável | Modo de Preparo

1. Hidrate o flocão de milho: Em uma tigela, coloque o flocão de milho, uma pitada de sal e adicione a água. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
2. Prepare os ovos: Em outra tigela, bata os ovos levemente e depois adicione-os ao flocão hidratado. Misture bem até que fique homogêneo.
3. Adicione os ingredientes cremosos: Acrescente o requeijão light e o iogurte natural à mistura. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Adicione o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Distribua a massa: Unte pequenos potinhos ou forminhas com manteiga. Distribua a massa uniformemente em cada um.
6. Asse os pães: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e firmes ao toque.
7. Sirva: Retire do forno e sirva quentinho! Ele fica super macio e saboroso, perfeito para acompanhar o café.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal (por porção).
• Carboidrato: 16 g.
• Medida: 1 pãozinho.
• Proteína: 5 g.

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 pãezinhos pequenos e leva aproximadamente 30 minutos no total, contando o tempo de preparo e de forno.

Você sabia disso?

O flocão de milho, ingrediente principal desta receita, é rico em fibras e uma ótima opção sem glúten. Além disso, ele é amplamente utilizado na culinária brasileira, principalmente no preparo do tradicional cuscuz.

Dicas e Variações

Preparo correto

Hidrate bem o flocão de milho para garantir que os pães fiquem macios e não esfarelem.

Variação nos Ingredientes

Troque o requeijão light por creme de ricota ou cream cheese para um sabor diferenciado.

Versão Saudável da Receita

Substitua o requeijão por uma pasta de castanha ou iogurte desnatado para reduzir ainda mais as calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Faça os pãezinhos em forminhas individuais e capriche na apresentação para vender como lanche saudável.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilize uma tigela antiaderente para misturar os ingredientes e forminhas de silicone para assar sem precisar untar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de milho?

Sim, mas o flocão é o ideal por já ter a textura perfeita para a receita.

Preciso pré-cozinhar o flocão?

Não, basta hidratá-lo com água antes de misturar os demais ingredientes.

Posso congelar os pãezinhos?

Sim, eles podem ser congelados por até 2 meses. Basta aquecer no forno ou micro-ondas na hora de consumir.

Dá para fazer sem ovos?

Pode tentar usar substitutos como chia ou linhaça hidratada, mas a textura pode mudar.

É necessário usar iogurte?

O iogurte ajuda na umidade, mas pode ser substituído por leite ou outro ingrediente líquido.