O Arroz Doce que Vai Te Fazer Trocar a Receita Tradicional!

Publicado em 29/1/2025 - 09h00
Por: Brenna Soares

Com poucos ingredientes e um toque especial da paçoca, você vai elevar o arroz doce a outro nível.

O Arroz Doce que Vai Te Fazer Trocar a Receita Tradicional!

O resultado? Um doce cremoso, com textura perfeita e aquele gostinho de amendoim irresistível. Bora fazer?

Ingredientes

• Arroz (1 xícara)
• Água (1,5 litro)
• Pitada de sal
• Açúcar (50g)
• Leite (1 litro)
• Creme de leite (1 caixinha)
• Coco ralado úmido e adoçado (1 pacotinho)
• Leite condensado (1 caixinha)
• Paçoca (6 a 8 unidades esfareladas)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque a água para ferver e adicione o arroz com uma pitada de sal. Deixe cozinhar até ficar bem molinho.
2. Acrescente o açúcar e misture bem. Isso evita que o arroz doce fique aguado quando adicionarmos o leite condensado.
3. Cozinhe por mais 7 a 15 minutos e, em seguida, adicione o leite. Misture bem para garantir que o arroz absorva o sabor.
4. Acrescente o creme de leite e mexa bem. Se o leite estiver gelado, pode parecer que está inteiro ao cair na panela, mas logo ele se dissolve.
5. Agora, adicione o coco ralado e continue mexendo para manter a cremosidade do doce.
6. Para finalizar, despeje o leite condensado e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos até engrossar.
7. Desligue o fogo e, por último, acrescente a paçoca esfarelada. Misture levemente para que o amendoim se integre ao doce.
8. Sirva quente ou gelado e aproveite essa delícia!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 420 kcal por porção
• Carboidrato: 58g
• Medida: 150g por porção
• Proteína: 7g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções generosas e leva aproximadamente 40 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O arroz doce é um dos doces mais antigos do mundo! Sua origem remonta à Ásia, mas foi na culinária brasileira que ganhou versões incríveis, como essa com paçoca.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir um arroz doce bem cremoso, cozinhe o arroz até ele quase desmanchar. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.

Variação nos Ingredientes

Quer um toque extra de sabor? Experimente adicionar canela em pau ou raspas de limão para dar um aroma especial.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite condensado zero açúcar. O coco pode ser natural e sem adição de açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Você pode vender em potinhos individuais e até incrementar com um chantilly de amendoim por cima. É um sucesso garantido!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente facilita muito para que o arroz não grude. Uma colher de silicone ajuda a mexer sem danificar a panela.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita com arroz integral?

Pode, mas o cozimento será mais demorado e o arroz não ficará tão cremoso quanto o tradicional.

Dá para congelar o arroz doce com paçoca?

Não é recomendado, pois o creme de leite pode talhar e a textura ficar granulada ao descongelar.

Posso usar outro tipo de leite?

Sim! Leite de coco ou leite vegetal são boas opções para versões sem lactose.

Preciso usar açúcar se já tem leite condensado?

Sim, pois o açúcar ajuda a evitar que o arroz doce fique muito líquido. Mas se preferir menos doce, pode reduzir a quantidade.

Dá para fazer essa receita na panela de pressão?

Sim! Cozinhe o arroz com a água por 10 minutos após pegar pressão. Depois, basta seguir os próximos passos normalmente.