Bolo Cocada sem Farinha de Trigo
Bolo cocada sem farinha de trigo fácil e delicioso. Receita prática com coco e leite condensado, perfeita para o café. Fica cremoso ou firme!
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Receita prática de bolo cocada sem farinha de trigo. Simples, sabor de coco, ideal para o café da tarde!
Bolo Cocada sem Farinha de Trigo
Oi! Eu sou a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa, e hoje eu trouxe uma receita que é puro sucesso aqui em casa: Bolo Cocada sem Farinha de Trigo. Esse bolo é daquele tipo simples, mas que surpreende! Ele é prático, feito com ingredientes que muita gente tem na despensa, e o resultado é um bolo úmido, com aquele sabor de coco que conquista todo mundo.
A receita é fácil, não tem segredo e não precisa nem de batedeira se não quiser. É só misturar e colocar no forno. O diferencial é que ele não leva farinha de trigo, então é uma ótima opção pra quem quer fugir dela ou tem restrição. Bora conferir?
Ingredientes
- Ovos: 2 unidades
- Margarina ou manteiga: 1 colher (sopa)
- Óleo: 3 colheres (sopa)
- Leite condensado: 1 lata (395g)
- Fubá (opcional): 1 xícara (chá)
- Coco ralado: 1 pacote (50g)
- Fermento em pó: 1 colher (sopa) rasa
- Margarina e óleo para untar a forma
Como Fazer Bolo Cocada sem Farinha de Trigo | Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os dois ovos com um fouet (batedor de arame). Pode usar a batedeira ou o liquidificador, se preferir.
- Acrescente a margarina e o óleo. Misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione o leite condensado e bata mais um pouco para incorporar tudo.
- Junte o coco ralado e, se quiser um bolo mais estruturado, adicione o fubá. Misture bem.
- Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente.
- Unte bem uma forma com margarina e óleo, pois não vamos enfarinhar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Fica uma delícia acompanhado de um café fresquinho!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 290 kcal (por pedaço)
- Carboidrato: 33g
- Medida: 100g
- Proteína: 5g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 8 pedaços e o tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos.
Você sabia disso?
Esse bolo é inspirado na cocada, um doce típico brasileiro feito basicamente de coco e açúcar. A ideia de transformá-lo em bolo sem farinha surgiu como alternativa prática e adaptada aos dias corridos, mas mantendo o sabor marcante do coco.
Dicas e Variações
Preparo correto
Sempre unte bem a forma com margarina e óleo, pois a ausência da farinha pode fazer o bolo grudar com mais facilidade.
Variação nos Ingredientes
Pode substituir o coco ralado por coco fresco, o sabor fica ainda mais intenso e natural.
Versão Saudável da Receita
Troque o leite condensado por uma versão diet e utilize coco sem açúcar para reduzir as calorias.
Dá para Vender essa Receita?
Sim, é ótima para vender em pedaços individuais embalados em saquinhos. Pode colocar uma calda de leite condensado e coco por cima para atrair mais clientes.
Utensílios que facilitam o preparo
- Fouet ou batedeira para misturar os ingredientes.
- Forma antiaderente, pois ajuda a soltar o bolo com mais facilidade.
- Espátula de silicone para aproveitar toda a massa da tigela.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso fazer sem o fubá?
Sim, sem o fubá o bolo fica mais cremoso, com textura parecida com pudim.
Posso substituir o leite condensado?
Não é recomendado, pois ele é a base da receita e dá a doçura e a cremosidade certas.
Esse bolo é sem glúten?
Sim, se você não usar o fubá ou garantir que ele seja sem traços de glúten, a receita será sem glúten.
Qual forma é melhor usar?
Pode usar tanto forma redonda de furo central quanto forma retangular. A redonda deixa mais uniforme e facilita o desenformar.
Pode congelar esse bolo?
Não é indicado, pois ele pode perder a textura cremosa ao descongelar.
