Bolo Salgado Fofinho e Recheado
Bolo Salgado Fofinho e Recheado: fácil, grande e delicioso. Receita simples com mussarela e presunto, perfeita para lanches e festas. Pronta em 45 minutos!
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Bolo Salgado Fofinho e Recheado, uma receita prática e deliciosa, feita com presunto e queijo, ótima para servir para a família toda!
Bolo Salgado Fofinho e Recheado
Oi, tudo bem? Eu sou a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa, e hoje vou te ensinar a fazer um Bolo Salgado Fofinho e Recheado, daqueles que a gente prepara rapidinho e alimenta a família toda. Essa receita é prática, grande e versátil, você pode colocar os ingredientes que tiver na geladeira e deixar com a sua cara!
A massa é leve, parecida com a de panqueca, e o recheio leva queijo, presunto, tomate e cheiro-verde. Uma combinação que nunca falha! É só misturar tudo e assar. Bora aprender?
Ingredientes
- Mussarela (150g) picada
- Presunto (150g) picado
- Tomate (1 unidade) picado, sem sementes se preferir
- Cheiro-verde (1 maço) picado a gosto
- Açúcar (3 colheres de chá)
- Sal (1 colher de chá)
- Óleo (1/2 xícara de chá)
- Farinha de trigo (2 xícaras de chá)
- Leite (1 xícara de chá)
- Água (1 xícara de chá)
- Amido de milho (1/2 xícara de chá)
- Fermento químico em pó (1 colher de sopa)
- Margarina ou manteiga para untar a forma
- Farinha de trigo para polvilhar a forma
Como Fazer Bolo Salgado Fofinho e Recheado | Modo de Preparo
Prepare o recheio: Em uma tigela, misture a mussarela, o presunto, o tomate e o cheiro-verde. Reserve um pouco dessa mistura para colocar por cima do bolo.
Misture os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata o açúcar, o sal e o óleo com um fuê ou colher até ficar homogêneo.
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Adicione os ingredientes secos: Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite e a água. Misture bem até formar uma massa líquida e lisa, parecida com massa de panqueca.
Incorpore o amido de milho: Adicione o amido de milho e mexa até dissolver por completo.
Adicione o fermento: Por último, coloque o fermento em pó e mexa suavemente.
Monte o bolo: Em uma forma redonda ou retangular untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Finalize com a parte do recheio que reservou por cima.
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Asse: Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Verifique se está pronto: Espete um palito no centro, se sair limpo, o bolo está assado.
Sirva: Depois de assar, deixe esfriar um pouco, desenforme e corte em pedaços generosos.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 320 kcal (por porção)
- Carboidrato: 35g
- Medida: 150g (por pedaço)
- Proteína: 12g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços e o tempo total de preparo, incluindo o forno, é de 45 minutos.
Você sabia disso?
Esse tipo de bolo salgado é muito comum em festas de aniversário no Brasil, principalmente nos anos 90 e 2000. Ele era a estrela das mesas junto com os famosos “cachorrinhos de festa” e os mini-salgados!
Dicas e Variações
Preparo correto
Misturar bem os líquidos antes de adicionar a farinha ajuda a evitar grumos. A massa tem que ficar líquida, mas levemente encorpada.
Variação nos Ingredientes
Pode adicionar azeitonas, milho, ervilha, frango desfiado ou até calabresa. Fica maravilhoso!
Versão Saudável da Receita
Substitua a farinha branca por integral e o óleo por azeite. Reduza o queijo e aumente os vegetais.
Dá para Vender essa Receita?
Sim, é ótima para vender em pedaços individuais, principalmente em lanchonetes ou sob encomenda para festas. Embale em saquinhos bonitos.
Utensílios que facilitam o preparo
- Fuê para misturar melhor a massa.
- Forma antiaderente para não grudar.
- Espátula de silicone para aproveitar toda a massa.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso congelar o bolo salgado?
Sim, pode congelar já assado. Depois, é só aquecer no forno ou micro-ondas.
Posso fazer sem fermento?
Não recomendo, pois a massa não crescerá e ficará pesada.
Qual a melhor forma para assar?
Redonda ou retangular, mas sempre untada e enfarinhada.
Dá para substituir o leite por outro ingrediente?
Sim, pode usar leite vegetal ou apenas água, mas pode mudar um pouco a textura.
Como deixar o bolo ainda mais fofinho?
O amido de milho e o fermento ajudam. Também pode peneirar a farinha antes.
