Bolo de Fubá com Milho sem Farinha de Trigo
Bolo de fubá com milho sem farinha de trigo, cremoso e fácil de fazer. Receita rápida, sem glúten e perfeita para o café da tarde.
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Aprenda a fazer esse delicioso bolo de fubá com milho sem trigo, macio e prático, ideal para quem busca receitas simples e sem glúten.
Bolo de Fubá com Milho sem Farinha de Trigo
Oi, que bom te ver por aqui! Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou te ensinar a fazer um Bolo de Fubá com Milho sem Farinha de Trigo, aquele tipo de bolo que surpreende pela textura cremosa e sabor incrível. É facílimo de fazer e os ingredientes são simples, daqueles que você provavelmente já tem em casa. Bora lá?
Ingredientes
- Milho verde (1 lata, escorrido)
- Ovos (3 unidades)
- Fubá (1 xícara – 300 ml)
- Açúcar (1 xícara rasa – 300 ml)
- Óleo (½ xícara – 150 ml)
- Leite (½ xícara – 150 ml)
- Cream cheese (3 colheres de sopa)
- Fermento em pó (1 colher de sopa)
- Margarina e óleo (para untar a forma)
Como Fazer Bolo de Fubá com Milho sem Farinha de Trigo | Modo de Preparo
Bater os Ingredientes
No liquidificador, coloque o milho escorrido, os ovos, o fubá, o açúcar, o óleo, o leite e o cream cheese. Bata tudo por aproximadamente 1 minuto ou até perceber que o milho ficou bem triturado e a massa homogênea.Adicionar o Fermento
Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.Preparar a Forma
Unte uma forma com margarina e um fio de óleo. Não precisa enfarinhar, mas se quiser, pode polvilhar fubá.Publicidade
Despejar e Assar
Despeje a massa na forma, dê umas batidinhas leves para tirar bolhas de ar e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito, ele saia limpo.Resfriar e Desenformar
Após assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Esse tempo de espera é essencial, pois o bolo é bem fofinho e pode quebrar se estiver quente demais.Servir
Corte em fatias generosas e sirva com um café fresquinho ou chá. Vai derreter na boca!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 280 kcal por fatia (aproximadamente)
- Carboidrato: 45 g
- Medida: 100 g
- Proteína: 6 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 10 fatias e leva cerca de 40 minutos no total, considerando preparo e forno.
Você sabia disso?
Esse bolo é inspirado nas receitas tradicionais de bolo de milho, mas sem a farinha de trigo, sendo uma ótima opção para quem busca algo sem glúten (mas lembre-se de conferir se o fubá é certificado sem glúten, caso tenha restrição).
Dicas e Variações
Preparo correto
Bata bem os ingredientes líquidos com o milho para garantir que ele fique bem triturado e a massa fique lisinha.
Variação nos Ingredientes
Pode substituir o cream cheese por requeijão ou creme de leite, mantendo a cremosidade.
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar por adoçante culinário e o óleo por óleo de coco ou azeite.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Faça em forminhas menores e venda como bolo caseiro sem glúten. Agrada bastante.
Utensílios que facilitam o preparo
Liquidificador potente e espátula de silicone para aproveitar bem toda a massa.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso substituir o fubá por farinha de milho?
Pode, mas a textura ficará mais rústica. Prefira o fubá mimoso.
Esse bolo é sem glúten mesmo?
Sim, mas verifique se o fubá usado é certificado sem glúten.
Posso usar milho de espiga no lugar da lata?
Pode! Use aproximadamente 1 e ½ xícara de milho cozido.
Dá para fazer sem cream cheese?
Sim, substitua por 3 colheres de requeijão ou creme de leite.
O bolo pode ser congelado?
Pode, sim! Embale bem e congele por até 3 meses.
