Esse Bolo de Fubá com Coco Vai Surpreender Você: Experimente Hoje Mesmo!
Oi, gente! Hoje eu vim te ensinar a fazer um bolo de fubá com coco que é daqueles práticos e gostosos para o lanche da tarde.
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Esse bolo tem uma massa cremosa e leva ingredientes simples que a gente sempre tem em casa.
Esse Bolo de Fubá com Coco Vai Surpreender Você: Experimente Hoje Mesmo!
O preparo é fácil, com etapas claras, e o resultado fica incrível!
Ingredientes
- Fubá: 2 xícaras (200 ml cada)
- Açúcar: 1 xícara e meia (300 g)
- Óleo: 3/4 de xícara (150 ml)
- Leite: 2 xícaras (400 ml)
- Ovos: 3 unidades
- Coco ralado: 3/4 de xícara (70 g)
- Fermento em pó: 1 colher de sopa (10 g)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o fubá, o açúcar, o óleo e o leite. Misture tudo antes de levar ao fogo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um mingau grosso. Isso leva uns 5 a 7 minutos. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, está pronto.
- Desligue o fogo e deixe o mingau esfriar completamente na própria panela.
- Após esfriar, adicione os ovos, o coco ralado e o fermento. Misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma quadrada (20×20 cm) untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 a 45 minutos. O bolo está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo.
- Retire do forno, espere amornar e corte em pedaços. Sirva com um cafezinho!
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 280 kcal por pedaço
- Carboidrato: 45g
- Medida: 100g por porção
- Proteína: 5g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços e o tempo total de preparo é de 1 hora, contando com o tempo de forno e esfriamento da massa.
Você sabia disso?
O bolo de fubá é um clássico nas mesas brasileiras, especialmente em festas juninas. A adição do coco ralado dá um toque nordestino, bem comum em versões de bolos feitos em estados como Bahia e Pernambuco.
Dicas e Variações
Preparo correto
Mexa o mingau sempre, para evitar que o fubá empelote ou grude no fundo da panela.
Variação nos Ingredientes
Pode adicionar erva-doce ou queijo ralado para dar um sabor ainda mais especial.
Versão Saudável da Receita
Substitua o açúcar por açúcar demerara ou adoçante culinário e use leite desnatado.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esse bolo é bem aceito em vendas. Embale em pedaços e venda em potes ou saquinhos individuais.
Utensílios que facilitam o preparo
Panela antiaderente, fouet para misturar o mingau e forma antiaderente facilitam bastante.
Principais dúvidas sobre a receita
Pode substituir o coco ralado por outro ingrediente?
Sim, pode tirar o coco ou substituir por queijo ou goiabada picada.
Precisa untar a forma com fubá ou farinha de trigo?
Tanto faz. A farinha de trigo é mais comum, mas o fubá também funciona bem.
Posso fazer esse bolo sem ovos?
Pode tentar substituir por banana amassada ou linhaça hidratada, mas pode alterar um pouco a textura.
Dá para congelar o bolo de fubá com coco?
Sim, corte em pedaços, embale bem e congele por até 3 meses.
Esse bolo fica cremoso ou sequinho?
Fica macio e levemente cremoso, por causa do mingau na massa.
