Bolo de Leite Condensado: O Segredo do Bolo que Derrete na Boca!

Publicado em 22/2/2025 - 11h00
Por: Brenna Soares

Esse bolo de leite condensado é super fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica com uma textura cremosa maravilhosa.

Bolo de Leite Condensado: O Segredo do Bolo que Derrete na Boca!

Ele não leva fermento e tem uma consistência parecida com pudim. Bora aprender essa delícia?

Ingredientes

• Ovos (3 unidades)
• Leite condensado (1 lata – 395g)
• Leite integral (200ml)
• Leite de coco (200ml)
• Açúcar (2 colheres de sopa)
• Margarina ou manteiga (2 colheres de sopa)
• Farinha de trigo (1 xícara – 120g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite integral, o leite de coco, o açúcar e a margarina.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até incorporar bem.
4. Unte uma forma com manteiga e enfarinhe levemente.
5. Despeje a massa na forma, que ficará líquida mesmo.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 60 minutos.
7. Faça o teste do palito: se sair levemente úmido, mas sem massa crua, está pronto!
8. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidrato: 45g
• Gordura: 12g
• Proteína: 6g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções e leva aproximadamente 1 hora e 15 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O bolo de leite condensado é inspirado no famoso “bolo mole” do Nordeste brasileiro. Ele tem uma textura mais úmida porque não leva fermento, resultando em uma consistência semelhante à de um pudim.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de bater bem os ingredientes no liquidificador para garantir uma textura homogênea e sem grumos.

Variação nos Ingredientes

Substitua o leite de coco por creme de leite para uma versão ainda mais cremosa.

Versão Saudável da Receita

Use leite condensado diet e troque a farinha de trigo por farinha de aveia para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em fatias individuais e ofereça como bolo cremoso em cafeterias ou lanchonetes.

Utensílios que facilitam o preparo

Liquidificador potente e forma de fundo removível ajudam na praticidade ao desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

Esse bolo precisa de fermento?

Não! Ele fica cremoso e úmido justamente por não levar fermento.

Posso substituir a margarina por óleo?

Pode, mas a textura ficará um pouco diferente. A manteiga ou margarina garantem mais cremosidade.

Quanto tempo dura esse bolo na geladeira?

Até 5 dias, bem armazenado em um recipiente fechado.

Posso congelar esse bolo?

Sim! Corte em porções e congele por até 2 meses.

O bolo precisa ser assado em banho-maria?

Não, basta assar diretamente no forno a 180°C.