Bolo de Milho Cremoso: O Segredo para um Sabor Inesquecível!

Publicado em 6/3/2025 - 13h00
Por: Brenna Soares

Esse bolo tem uma textura única, pois forma um creminho na parte de baixo.

Bolo de Milho Cremoso: O Segredo para um Sabor Inesquecível!

Não precisa de batedeira, apenas um liquidificador e pronto! Vamos lá?

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 1 lata de milho verde (180g, sem líquido)
• 4 xícaras de leite (960ml)
• 1 xícara de farinha de trigo (120g)
• 1 xícara de fubá (120g)
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina sem sal (100g)
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (12g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o milho e metade do leite por cerca de 1 minuto.
2. Acrescente os ovos, manteiga, queijo parmesão e açúcar, batendo bem até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo e o fubá peneirados, intercalando com o restante do leite. Bata até incorporar.
4. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
5. Despeje a massa em uma forma untada (25×32 cm).
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1h10-1h15. Faça o teste do palito.
7. Deixe esfriar antes de cortar e sirva!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por pedaço
• Carboidrato: 45g
• Medida: 100g por porção
• Proteína: 6g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 12 porções generosas e leva aproximadamente 1h30 entre preparo e tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo de milho é uma tradição das festas juninas no Brasil, mas sua origem remonta à culinária indígena, que já utilizava o milho em diversas preparações.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir a textura cremosa, siga as medidas exatas e asse na temperatura correta. Evite abrir o forno antes de 50 minutos.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o queijo parmesão por queijo minas para um sabor mais suave.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar refinado por açúcar de coco e use leite vegetal para uma versão sem lactose.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Corte em pedaços e embale individualmente. Esse bolo é sucesso garantido nas vendas.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente ajuda a misturar bem os ingredientes, garantindo um bolo mais uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Por que meu bolo de milho ficou solado?

Provavelmente o fermento não foi misturado corretamente ou o forno estava em temperatura muito baixa.

Posso usar milho fresco no lugar do enlatado?

Sim, basta cozinhar e escorrer bem antes de usar.

O bolo de milho precisa ser refrigerado?

Se for consumido no mesmo dia, pode ficar em temperatura ambiente. Para mais dias, mantenha na geladeira.

Posso congelar esse bolo?

Sim, ele pode ser congelado por até 2 meses.

Dá para fazer essa receita sem liquidificador?

Dá sim! Basta processar o milho e misturar tudo com um fouet.