Bolo com Canela e Doce de Leite: Um Sabor Inesquecível!

Publicado em 6/3/2025 - 14h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é fácil de fazer e leva ingredientes simples, mas que juntos criam um sabor incrível.

Bolo com Canela e Doce de Leite: Um Sabor Inesquecível!

O bolo tem uma textura macia e um aroma delicioso de canela, enquanto a cobertura cremosa de doce de leite complementa perfeitamente.

Ingredientes

• Para a massa:
  • Ovos (2 unidades)
  • Açúcar (1 e 1/2 xícara)
  • Óleo (1 xícara)
  • Leite em temperatura ambiente (1 xícara)
  • Canela em pó (1 colher de chá)
  • Essência de baunilha (1 colher de chá)
  • Farinha de trigo (2 xícaras, peneirada)
  • Fermento em pó (1 e 1/2 colher de chá)
• Para a cobertura:
  • Leite condensado (1 lata)
  • Doce de leite (200 g)
  • Creme de leite (1/2 caixinha)
  • Canela em pó (1 colher de café)
• Para finalização:
  • Açúcar de confeiteiro (2 colheres de sopa)
  • Canela em pó (1 colher de chá)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, a canela e a baunilha por 3 a 4 minutos.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos a mistura do liquidificador, mexendo delicadamente até incorporar.
3. Adicione o fermento em pó e misture levemente.
4. Despeje a massa em uma forma untada (20×23 cm) e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite e a canela em uma panela.
6. Leve ao fogo médio, mexendo até obter um creme espesso que desgrude do fundo da panela. Reserve.
7. Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme.
8. Misture o açúcar de confeiteiro com a canela e peneire sobre o bolo.
9. Finalize espalhando a cobertura de doce de leite por cima e sirva!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidrato: 45g
• Proteína: 6g
• Gordura: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e leva cerca de 1 hora para ser feita, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A canela é um ingrediente muito usado em doces brasileiros e, além de saborosa, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ela também ajuda a realçar o sabor do doce de leite, criando uma combinação perfeita!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir um bolo bem fofinho, peneire a farinha e misture delicadamente após adicionar o fermento, evitando bater demais a massa.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite por leite de amêndoas ou aveia para um sabor diferente. Também é possível trocar o doce de leite por brigadeiro para uma versão diferente.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante culinário, o óleo por iogurte natural e use farinha de trigo integral para uma opção mais nutritiva.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! O bolo de canela com doce de leite é uma excelente opção para vendas. Corte em pedaços individuais, embale bem e ofereça em feiras, redes sociais ou para amigos e familiares.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente ajuda na mistura dos ingredientes, e uma peneira é essencial para deixar a farinha mais leve, garantindo um bolo mais aerado.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de cobertura?

Sim! O bolo também fica ótimo com ganache de chocolate ou calda de caramelo.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.

Dá para congelar?

Sim, congele o bolo sem a cobertura por até 2 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Pode, mas o óleo deixa a massa mais macia e evita que fique ressecada.

Preciso untar a forma?

Sim! Unte com manteiga e polvilhe farinha para evitar que o bolo grude.