O SEGREDO DO BOLO FORMIGUEIRO PERFEITO QUE NINGUÉM TE CONTA!

Publicado em 8/3/2025 - 07h00
Por: Brenna Soares

A massa é fofa, levemente úmida e cheia de pedacinhos de chocolate, deixando aquele efeito característico do bolo.

O SEGREDO DO BOLO FORMIGUEIRO PERFEITO QUE NINGUÉM TE CONTA!

Você pode usar chocolate granulado ou picado, e o resultado será sempre incrível! Então, bora pra receita?

Ingredientes

• Ovos (4 unidades)
• Açúcar (1 e ½ copo)
• Margarina (3 colheres de sopa)
• Leite (250 ml)
• Farinha de trigo (2 copos)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Coco ralado (50 g)
• Chocolate ao leite picado ou granulado (100 g)

Modo de Preparo

1. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione o leite aos poucos, sempre batendo para misturar bem.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e continue batendo em velocidade baixa.
5. Coloque o coco ralado e misture. Depois, adicione o fermento e bata rapidamente.
6. Incorpore as claras em neve com movimentos suaves, de baixo para cima.
7. Adicione o chocolate picado ou granulado e misture delicadamente.
8. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
9. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Espere esfriar antes de desenformar.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidrato: 45g
• Gordura: 12g
• Proteína: 6g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções, e o tempo total de preparo é de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo formigueiro tem esse nome por causa dos granulados de chocolate que se espalham pela massa, lembrando um formigueiro. A receita é popular no Brasil e muitas vezes é servida com uma cobertura de chocolate para deixá-lo ainda mais gostoso.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o bolo fique bem fofinho, sempre bata bem a margarina com o açúcar e as gemas antes de adicionar os ingredientes secos.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais equilibrado ou até mesmo por gotas de chocolate branco para variar o visual.

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo comum por farinha de aveia e o açúcar por adoçante culinário. O leite pode ser substituído por leite vegetal para uma versão sem lactose.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é uma ótima opção para vender em fatias ou inteiro. Embale bem e ofereça como lanche ou sobremesa caseira.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira agiliza o processo, mas se não tiver, use um fouet. Além disso, uma forma antiaderente evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir a margarina por óleo?

Sim! Use ½ xícara de óleo no lugar da margarina, mas o bolo pode ficar um pouco mais úmido.

O que fazer para o chocolate não afundar na massa?

Passe os pedacinhos de chocolate em um pouco de farinha de trigo antes de misturá-los na massa.

Dá para fazer essa receita sem batedeira?

Sim! Bata bem os ingredientes líquidos com um fouet ou colher de pau. O bolo pode ficar um pouco menos aerado, mas ainda assim muito gostoso.

Posso congelar o bolo formigueiro?

Sim! Após esfriar, embale bem e congele por até 3 meses. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas.

Como transformar essa receita em cupcake?

Basta dividir a massa em forminhas de cupcake e assar por cerca de 20 minutos a 180°C.