Omelete de Repolho: Receita Simples e Saborosa

Publicado em 11/3/2025 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Esse omelete de repolho é uma opção saborosa, rápida e cheia de nutrientes para sua refeição! Experimente essa delícia.

Omelete de Repolho: Receita Simples e Saborosa

E aí, pessoal! Aqui quem fala é a Rafa, e hoje vou te ensinar uma receita que pode parecer inusitada, mas é uma verdadeira delícia: omelete de repolho! Com poucos ingredientes e um preparo superfácil, essa é uma opção econômica e nutritiva para o dia a dia. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 pedaço de repolho (aprox. 100g)
• 1/2 cebola grande
• 2 ovos
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de colorau (opcional)
• Azeite para untar a frigideira

Como Fazer Omelete de Repolho | Modo de Preparo

1. Comece ralando o repolho bem fininho e reserve.
2. Rale a cebola no mesmo ralador para deixá-la bem incorporada ao omelete.
3. Em uma tigela, quebre os ovos um por um (para garantir que não estejam estragados) e bata ligeiramente com um garfo ou fouet.
4. Adicione a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau. Misture bem.
5. Acrescente o repolho ralado e a cebola, mexendo até que tudo esteja bem envolvido pela mistura de ovos.
6. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e despeje a mistura, espalhando bem.
7. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo até que o omelete esteja firme na parte de baixo.
8. Para virar, utilize um prato: coloque sobre a frigideira, vire rapidamente e retorne o omelete para a panela para dourar o outro lado.
9. Assim que estiver dourado dos dois lados, está pronto para servir!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal por porção
• Carboidratos: 6g
• Proteínas: 8g
• Gorduras: 10g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Esta receita rende 1 omelete grande e leva aproximadamente 15 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O repolho é um vegetal rico em fibras e vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e a digestão. Além disso, ele é um ingrediente barato e fácil de encontrar!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um omelete mais fofinho, bata bem os ovos até espumarem antes de misturar os outros ingredientes.

Variação nos Ingredientes

Dê um toque especial adicionando queijo ralado, tomate picado ou até mesmo cenoura ralada!

Versão Saudável da Receita

Substitua o azeite por spray de cozinha e utilize apenas as claras dos ovos para reduzir a gordura.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa receita é uma opção econômica e deliciosa para vender em marmitas fitness ou lanches saudáveis.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente de boa qualidade e uma tampa são essenciais para um cozimento uniforme e sem grudar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita sem cebola?

Sim, a cebola dá sabor, mas pode ser retirada ou substituída por alho picado.

Qual o melhor tipo de repolho para essa receita?

O repolho verde é o mais indicado, pois tem sabor suave e textura crocante.

O omelete de repolho pode ser congelado?

Não recomendo, pois a textura pode mudar e soltar líquido ao descongelar.

Tem como fazer essa receita no forno?

Sim! Basta assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.

Posso adicionar carne ao omelete?

Com certeza! Frango desfiado ou atum combinam super bem.