Surpreenda-se com essa Berinjela ao Forno Simples e Saborosa!
Oi, gente! Hoje vamos preparar uma berinjela ao forno que fica incrível. Essa receita é fácil, leva ingredientes acessíveis e tem um sabor irresistível.
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O preparo não tem segredos: vamos cortar, temperar, assar e rechear com um molho delicioso.
Surpreenda-se com essa Berinjela ao Forno Simples e Saborosa!
Se você nunca testou, essa é sua chance de surpreender na cozinha!
Ingredientes
- Berinjela (2 unidades grandes)
- Tomates (2 unidades, fatiados)
- Cebola (1 unidade, fatiada)
- Alho (2 dentes, picados)
- Azeite de oliva (3 colheres de sopa)
- Extrato de tomate (2 colheres de sopa)
- Salsinha (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Orégano (1 colher de chá)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Mussarela (150g, fatiada)
- Catupiry (opcional, 100g)
Modo de Preparo
- Corte as berinjelas em fatias de aproximadamente 2 cm.
- Coloque as fatias em uma tigela com água e sal por 10 minutos para tirar o amargor.
- Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione o extrato de tomate, mexa bem e tempere com sal, pimenta e orégano.
- Acrescente a salsinha e reserve o molho.
- Escorra e seque as fatias de berinjela com papel-toalha.
- Disponha as fatias em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos.
- Retire do forno, fure levemente as fatias com um garfo e espalhe um pouco de molho por cima.
- Acrescente uma rodela de tomate, cebola, mussarela e, se desejar, Catupiry.
- Retorne ao forno por mais 15 minutos até gratinar.
- Finalize com orégano e sirva quente!
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 250 kcal
- Carboidrato: 15g
- Medida: Por porção (100g)
- Proteína: 8g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 4 porções e leva aproximadamente 40 minutos no total.
Você sabia disso?
A berinjela é rica em fibras e antioxidantes, ajudando na digestão e no controle do colesterol. Além disso, seu sabor neutro permite combinações incríveis!
Dicas e Variações
Preparo correto
Seque bem as fatias de berinjela após deixá-las de molho para evitar excesso de umidade na receita.
Variação nos Ingredientes
Substitua o Catupiry por requeijão cremoso ou use queijo parmesão para um sabor mais marcante.
Versão Saudável da Receita
Use queijo branco no lugar da mussarela e evite o Catupiry para reduzir as calorias.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Monte as berinjelas em porções individuais e venda como marmitas saudáveis.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma boa faca afiada para cortar as berinjelas e um papel-manteiga para evitar que grudem na assadeira.
Principais dúvidas sobre a receita
É necessário deixar a berinjela de molho?
Sim! Isso ajuda a tirar o amargor e melhora a textura na hora de assar.
Posso congelar essa receita?
Sim, depois de assada, armazene em um pote hermético no freezer por até 3 meses.
Dá para fazer sem queijo?
Com certeza! Substitua por tofu ou apenas incremente com mais temperos e vegetais.
Que outro molho posso usar?
O molho branco é uma ótima opção para variar o sabor da receita.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijo minas, provolone ou gorgonzola dão um toque especial.
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