Crepioca de Banana com Canela

Publicado em 18/3/2025 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Crepioca de banana com canela: uma opção rápida e deliciosa para qualquer hora do dia!

Crepioca de Banana com Canela

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu vou ensinar uma receitinha simples, deliciosa e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde: crepioca de banana com canela! Rápida de fazer e com poucos ingredientes, essa crepioca tem um sabor incrível e ainda traz o toque especial da canela. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de tapioca hidratada
• 1 banana prata ou nanica (média)
• 1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
• Canela em pó a gosto
• 1 fio de azeite ou manteiga para untar a frigideira

Como Fazer Crepioca de Banana com Canela | Modo de Preparo

1. Em um prato, amasse a banana com um garfo até formar um purê. Se preferir, deixe alguns pedaços pequenos para dar textura.
2. Em uma tigela, bata o ovo e adicione a tapioca hidratada, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente a banana amassada à mistura de ovo e tapioca. Se desejar um toque mais doce, adicione o açúcar e misture bem.
4. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com um fio de azeite ou manteiga.
5. Despeje a massa na frigideira e espalhe bem para formar um disco uniforme.
6. Polvilhe canela por cima e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos, ou até a parte de baixo estar firme.
7. Com cuidado, vire a crepioca e deixe dourar o outro lado por mais 1 a 2 minutos.
8. Retire do fogo e sirva quente! Se quiser, pode dobrá-la ao meio ou rechear com mais banana.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal
• Carboidrato: 35g
• Proteína: 5g
• Gordura: 3g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 1 porção e leva cerca de 10 minutos para ser preparada.

Você sabia disso?

A canela, além de dar um sabor delicioso, também é conhecida por ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e ter propriedades antioxidantes. Ou seja, além de gostosa, essa crepioca também tem benefícios para a saúde!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que a crepioca grude, use uma frigideira antiaderente e sempre cozinhe em fogo baixo.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar coco ralado à massa ou usar mel no lugar do açúcar para um sabor mais suave.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante natural e utilize manteiga ghee no lugar do azeite para um toque mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em papel manteiga e ofereça como uma opção saudável para lanche. Ideal para vender em cafeterias ou por encomenda.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa frigideira antiaderente e uma espátula de silicone ajudam muito na hora de virar a crepioca sem quebrar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outra fruta no lugar da banana?

Sim! Morango, maçã ralada ou manga são boas opções.

A crepioca precisa de fermento?

Não, a tapioca já tem a consistência ideal para a massa sem precisar de fermento.

Posso fazer sem ovo?

Sim! Substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Como armazenar a crepioca?

Ela é melhor consumida na hora, mas pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas e reaquecida na frigideira.

Qual o melhor tipo de banana para essa receita?

A banana nanica é mais doce e macia, mas a prata também funciona bem.