Receita Imperdível de Sopa: Como Preparar uma Sopa Nutritiva e Deliciosa em Poucos Minutos!

Publicado em 3/4/2025 - 10h00
Por: Brenna Soares

O melhor de tudo é que você provavelmente já tem os ingredientes na sua casa!

Receita Imperdível de Sopa: Como Preparar uma Sopa Nutritiva e Deliciosa em Poucos Minutos!

Essa sopa é ideal para quem busca algo leve, saudável e sem complicação. O processo é bem simples, e o sabor é incrível. Vamos lá!

Ingredientes

• 1/4 de repolho (aproximadamente 200g)

• 1 cenoura média (aproximadamente 150g)

• Sal a gosto

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• Chimichurri a gosto

• Água (o suficiente para cobrir os ingredientes)

• 1 fio de azeite de oliva extra virgem

• 1/2 cebola picada

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• 1 dente de alho picado

• 1 xícara de frango cozido e desfiado

• 1 tomate picado

• 1 pimenta de cheiro picada (opcional)

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• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Comece cortando o repolho em pedaços grandes e descasque a cenoura. Lave bem os ingredientes e higienize o repolho com vinagre e água.

2. Coloque o repolho e a cenoura na panela de pressão, acrescente um pouco de sal e chimichurri, e cubra com água. Tampe e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.

3. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Retire a tampa e escorra a água do cozimento em uma vasilha separada.

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4. Pegue 300 ml dessa água do cozimento e bata no liquidificador junto com o repolho e a cenoura até formar um creme. O restante da água pode ser reaproveitado em outras preparações.

5. Em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue até dourar.

6. Adicione o frango desfiado e os temperos (cominho, chimichurri, pimenta do reino e sal) e refogue por alguns minutos.

7. Acrescente o tomate picado e a pimenta de cheiro, refogando por mais 5 minutos.

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8. Por fim, misture o creme de repolho e cenoura com os ingredientes refogados. Deixe a sopa ferver por alguns minutos para pegar gosto e ficar bem encorpada.

9. Finalize com cheiro-verde picado e sirva!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (por porção)

• Carboidrato: 18g (por porção)

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• Proteína: 20g (por porção)

• Medida: Aproximadamente 1 prato fundo

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende de 3 a 4 porções. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Você sabia disso?

Sabia que o repolho é um ótimo aliado para quem busca saúde intestinal? Ele contém fibras que ajudam na digestão e também é rico em vitaminas A e C, importantes para o fortalecimento do sistema imunológico.

Dicas e Variações

Preparo correto

Sempre que for preparar sopa, prefira cozinhar os vegetais em fogo baixo, para que eles retenham mais nutrientes. Não deixe a água de cozimento esquentar demais, para evitar a perda de vitaminas.

Variação nos Ingredientes

Se você quiser variar, pode trocar o frango por carne moída, linguiça de frango ou até uma versão vegetariana com tofu.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais light, substitua o azeite por óleo de coco ou mesmo água para refogar os temperos. O frango pode ser retirado para uma opção totalmente vegetal.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, essa sopa é perfeita para vender! Pode ser feita em porções individuais e até mesmo congelada para facilitar a venda. É uma excelente opção para quem quer oferecer refeições saudáveis.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma panela de pressão facilita muito o processo, pois acelera o cozimento dos vegetais. Um bom liquidificador também é essencial para garantir a cremosidade da sopa.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Como posso substituir o frango na receita?

Você pode usar carne moída, linguiça desfeita ou até tofu para uma versão vegetariana.

Posso congelar essa sopa?

Sim, ela pode ser congelada por até 3 meses. Basta armazenar em potes herméticos.

A sopa fica muito líquida?

Não! O creme de repolho e cenoura vai deixar a sopa bem encorpada. Se achar que está muito rala, é só deixar ferver um pouco mais.

Posso usar outros temperos?

Claro! Você pode personalizar com ervas como orégano, alecrim ou tomilho, de acordo com seu gosto.

Preciso usar panela de pressão?

Não, mas ela facilita o processo de cozimento. Se não tiver, pode cozinhar os vegetais em uma panela comum por mais tempo.