Pãozinho de Batata Doce sem farinha de trigo
Pãozinho de batata doce sem farinha de trigo: receita fácil, fofinha e sem glúten. Ideal para quem quer uma opção saudável e saborosa.
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Aprenda a fazer pãozinho de batata doce sem farinha de trigo, uma receita simples, deliciosa e perfeita para quem evita glúten.
Pãozinho de Batata Doce sem farinha de trigo
Oi, minha gente linda! Aqui é a Rafaela Nery — pode me chamar de Rafa — e hoje vou te mostrar como preparar um pãozinho de batata doce sem farinha de trigo que é simplesmente de cair o queixo! A receita é fácil, prática e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Bora fazer juntos?
Esse pãozinho é uma opção maravilhosa pra quem evita o glúten ou só quer um lanche mais leve. A estrela da receita é a batata doce, que além de saborosa, dá uma textura bem macia. A combinação com leite em pó, ovos e um toque de manteiga forma uma massa perfeita, que cresce lindamente no forno ou na air fryer.
Ingredientes
Batata doce cozida e amassada (400g – cerca de 1 batata grande)
Ovos (2 unidades)
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Manteiga, margarina ou óleo de coco (1 colher de sopa bem cheia)
Fermento químico (para bolo) (1 colher de sopa)
Sal (1 pitada)
Leite em pó (3 xícaras – use medida de 230ml)
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Gema (1 unidade para pincelar)
Manteiga, óleo ou azeite para untar as mãos e a forma
Como Fazer Pãozinho de Batata Doce sem Farinha de Trigo | Modo de Preparo
Comece amassando bem a batata doce já cozida até virar um purê lisinho.
Bata levemente os ovos com um garfo e misture junto à batata doce.
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Acrescente a manteiga (ou gordura da sua escolha), o fermento em pó e a pitada de sal.
Misture tudo com uma colher ou espátula até os ingredientes estarem bem incorporados.
Aos poucos, adicione o leite em pó e vá mexendo com as mãos. A massa vai ficando pegajosa, mas firme.
Unte suas mãos com manteiga, azeite ou óleo e vá formando bolinhas com cerca de 2 colheres de sopa da massa.
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Modele os pãezinhos e disponha em uma forma untada com manteiga (pode enfarinhar se quiser).
Pincele a gema batida por cima dos pães para dar cor e brilho.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourarem. Se preferir, pode assar na air fryer.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
Calorias: 130 kcal (por unidade)
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Carboidrato: 18g
Medida: 1 pãozinho (aprox. 50g)
Proteína: 4g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende cerca de 10 pãezinhos médios e leva aproximadamente 50 minutos no total, incluindo o tempo de forno.
Você sabia disso?
Apesar de parecer moderno, o uso da batata doce em pães é antigo e comum em receitas do interior do Brasil. Ela ajuda a conservar o pão mais úmido e saboroso por mais tempo.
Dicas e Variações
Preparo correto
Use batata doce bem cozida e amasse ainda morna para facilitar a mistura dos ingredientes e garantir uma massa homogênea.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o leite em pó por leite de coco em pó ou até por farinha de amêndoas, mas a textura pode mudar um pouco.
Versão Saudável da Receita
Troque a manteiga por azeite de oliva e a gema para pincelar por um pouco de azeite. Isso reduz as gorduras saturadas.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Faça tamanhos menores para porção individual, embale bem e divulgue como uma opção sem glúten. É um ótimo lanche funcional.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma espátula de silicone para misturar e um pincel culinário para a gema fazem toda a diferença na praticidade.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
Sim, mas o leite em pó ajuda na liga da massa. Farinha de aveia ou amêndoas pode funcionar, mas muda a textura.
Essa receita é sem glúten mesmo?
Sim! Ela não leva nenhuma farinha de trigo. Só cuidado com o leite em pó, que precisa ser sem adição de glúten.
Pode congelar os pãezinhos?
Pode sim! Congele já assados por até 3 meses. Depois é só aquecer no forno ou air fryer.
Fica bom com recheio?
Fica ótimo! Você pode rechear com frango desfiado, queijo, ou pastinhas. Faça uma bolinha, abra, recheie e feche bem antes de assar.
Dá certo fazer só na air fryer?
Sim! Eles assam super bem na air fryer. É só colocar em 180°C por uns 20 a 25 minutos, até dourar.
Pãozinho de Batata Doce sem farinha de trigo
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