Bolo de Cenoura Fit Sem Glúten e Sem Lactose Que Fica Pronto em 30 Minutos (E Você Vai Querer Fazer Sempre!)

Publicado em 23/4/2025 - 10h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é ideal pra quem quer comer bem sem abrir mão do sabor.

Bolo de Cenoura Fit Sem Glúten e Sem Lactose Que Fica Pronto em 30 Minutos (E Você Vai Querer Fazer Sempre!)

Usamos ingredientes acessíveis, sem glúten, sem lactose, e o modo de preparo é bem direto ao ponto — nada de enrolação, só coisa boa!

Ingredientes

• Ovos (2 unidades)

• Cenoura ralada fina (1 xícara – cerca de 130g)

• Mel (1/3 de xícara – 80ml)

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• Óleo vegetal (1/3 de xícara – 80ml, usei óleo de algodão, mas pode ser coco ou girassol)

• Aveia em flocos grossos (1/2 xícara – 45g)

• Farinha de aveia (1/2 xícara – 50g)

• Fermento em pó para bolo (1 colher de sopa – 12g)

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Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com óleo e farinha de aveia.

2. No liquidificador, coloque os ovos, o mel, o óleo e a cenoura ralada. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

3. Acrescente a aveia em flocos e a farinha de aveia e bata novamente até misturar bem.

4. Por último, adicione o fermento em pó e bata por apenas 10 segundos, só para incorporar.

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5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja levemente dourado e firme ao toque.

6. Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva assim mesmo, sem cobertura, ou adicione a seu gosto!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 185 kcal por fatia (considerando 8 fatias)

• Carboidrato: 22g

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• Medida: por porção de 80g

• Proteína: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 fatias e leva cerca de 40 minutos no total (10 minutos de preparo + 30 minutos de forno).

Você sabia disso?

O bolo de cenoura é uma receita originada na Europa, mas no Brasil ganhou fama com a cobertura de chocolate. A versão fit é uma adaptação nacional que faz sucesso em dietas saudáveis!

Dicas e Variações

Preparo correto

Bata bem os líquidos antes de adicionar os secos para garantir uma massa lisinha e aerada. O segredo é não exagerar no tempo do fermento no liquidificador.

Variação nos Ingredientes

Dá pra trocar o mel por xarope de agave ou açúcar de coco. E, se não tiver farinha de aveia, bata aveia em flocos no liquidificador até virar pó.

Versão Saudável da Receita

Quer aumentar as fibras? Acrescente 1 colher de chia ou linhaça na massa. Fica ótimo e ajuda na saciedade.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa receita agrada quem busca alimentação saudável. Capriche na apresentação e divulgue como “bolo funcional sem glúten e sem lactose”.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador é essencial. Também recomendo formas de silicone, que facilitam na hora de desenformar sem grudar.

Principais dúvidas sobre a receita

Pode congelar o bolo de cenoura fit?

Sim, pode. Corte em fatias, embale bem e congele por até 2 meses.

Qual óleo usar no bolo fit?

Prefira óleos vegetais saudáveis, como coco, girassol ou até mesmo o de algodão.

Posso substituir o mel?

Pode sim! Dá pra usar xarope de bordo, agave ou adoçante culinário, mantendo as proporções.

Esse bolo cresce bem sem farinha de trigo?

Sim! A combinação de aveia e fermento faz ele crescer e ficar fofinho.

Dá certo fazer sem liquidificador?

Dá, mas exige mais esforço. Rale bem a cenoura e misture tudo à mão até a massa ficar uniforme.