Fazendo a Lista de Festa Junina? Faça seu Próprio Pé de Moça Cremoso com Apenas 4 Ingredientes, Veja!

Publicado em 21/6/2024 - 08h00
Por: Maria de Jesus

Amendoim crocante e brigadeiro cremoso é igual a Pé de Moça caseiro irresistível! Fácil de fazer, leva poucos ingredientes. Veja a receita completa aqui!

Fazendo a Lista de Festa Junina? Faça seu Próprio Pé de Moça Cremoso com Apenas 4 Ingredientes, Veja!

Apaixonado por doces práticos e saborosos? Então prepare-se para se encantar com o Pé de Moça Cremoso, uma receita que vai te conquistar do início ao fim! Feito com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, esse doce é a pedida perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Imagine só: amendoim crocante envolto em um brigadeiro cremoso e finalizado com açúcar refinado, tudo derretendo na boca.

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa maravilha? Te garanto que vai ser um sucesso!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de amendoim torrado e sem pele (285g)
• 1 xícara de chá de açúcar (180g)
• 2 colheres de sopa de Margarina Doriana
• 1 lata de leite condensado (395g)
• Açúcar refinado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. Caramelizando o Amendoim: Em uma panela grossa, coloque o amendoim, o açúcar e a Margarina Doriana. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e caramelizar, deixando o amendoim dourado.
2. Criando o Brigadeiro Cremoso: Adicione o leite condensado à panela e continue mexendo sem parar até o brigadeiro engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Montando o Pé de Moça: Unte uma forma retangular com Margarina Doriana e despeje o brigadeiro de amendoim já frio. Espalhe uniformemente e pressione levemente para compactar.
4. Finalizando com Crocância: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente. Retire da geladeira, corte em quadradinhos e finalize com açúcar refinado, se desejar.

Tempo de Preparo e Rendimento

• Tempo total: Aproximadamente 4 horas e 30 minutos (incluindo tempo de geladeira)
• Rendimento: Aproximadamente 30 quadradinhos

Dicas para um Pé de Moça Perfeito

• Use amendoim de boa qualidade: Isso garante um sabor mais intenso e evita que o doce fique amargo.
• Cozinhe o brigadeiro em fogo baixo: Evite caramelizar o leite condensado, pois isso pode deixar o doce com gosto de queimado.
• Mexa sempre o brigadeiro: Isso evita que ele grude no fundo da panela e garante um resultado liso e homogêneo.
• Varie a cobertura: Se preferir, finalize o Pé de Moça com chocolate picado, coco ralado ou raspas de limão.
• Para um sabor ainda mais intenso: Triture o amendoim antes de caramelizá-lo.

Benefícios dos Ingredientes

Amendoim: Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, como magnésio, potássio e zinco, o amendoim auxilia na saúde cardiovascular, muscular e cognitiva.

Açúcar: Fonte de energia rápida, o açúcar deve ser consumido com moderação para evitar o ganho de peso e outros problemas de saúde.

Leite Condensado: Rico em cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B, o leite condensado contribui para a saúde dos ossos, dentes e sistema nervoso.

Margarina Doriana: Fonte de gorduras boas, como as monoinsaturadas e poliinsaturadas, a Margarina Doriana auxilia na saúde do coração e na redução do colesterol ruim.

Dúvidas Frequentes da Receita

Posso substituir o amendoim por outro tipo de oleaginosa?

Sim, você pode substituir o amendoim por castanhas, nozes ou outro tipo de oleaginosa de sua preferência.

Posso usar outro tipo de leite condensado?

Sim, você pode usar leite condensado cozido ou até mesmo fazer o seu próprio leite condensado caseiro.

Como posso armazenar o Pé de Moça?

O Pé de Moça deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.