Prepare a Autêntica Paçoca Caipira com Sabor da Fazenda e Deixe Seu São João Mais Verdadeiro!


Prepare a Autêntica Paçoca Caipira com Sabor da Fazenda e Deixe Seu São João Mais Verdadeiro!

Prepare a autêntica Paçoca Caipira com nossa receita fácil e prática. Ideal para qualquer ocasião, com sabor irresistível de amendoim e doce de leite. Experimente agora!


CRÉDITOS: Receitas do Will
Paçoca caipira cortada em pedaços

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Maria de Jesus


Prepare a autêntica Paçoca Caipira com nossa receita fácil e prática. Ideal para qualquer ocasião, com sabor irresistível de amendoim e doce de leite. Experimente agora!



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Prepare a Autêntica Paçoca Caipira com Sabor da Fazenda e Deixe Seu São João Mais Verdadeiro!

Paçoca Caipira: Doce de Amendoim Fácil e Irresistível

Lembra daquelas tardes na casa da vovó? A Paçoca Caipira é o doce de amendoim que traz todo esse carinho e sabor da infância. Além de delicioso, é fácil de fazer e perfeito para compartilhar.

Que tal fazer essa receita hoje mesmo? Separe uns minutos e prepare essa delícia que vai surpreender a todos com seu sabor autêntico e textura irresistível.

Ingredientes

  • 2 xícaras e meia de açúcar cristal (500g)
  • Meio copo de água (100ml)
  • 500g de amendoim torrado e triturado (ou moído)
  • 2 colheres de doce de leite (125g)
  • Uma pitada generosa de sal

Modo de Preparo

  1. Preparar o Amendoim:
    • Triture o amendoim torrado até formar uma farofa, deixando alguns pedaços maiores para dar textura.
  2. Caramelizar o Açúcar:
    • Em uma panela, coloque 300g de açúcar (1 xícara e meia) e leve ao fogo médio até derreter e virar caramelo.
  3. Adicionar Água:
    • Com cuidado, adicione 100ml de água fervendo ao caramelo, mexendo bem para dissolver.
  4. Adicionar o Açúcar Restante:
    • Acrescente o restante do açúcar (200g) ao caramelo e mexa bem até incorporar.
  5. Adicionar o Doce de Leite:
    • Misture as 2 colheres de doce de leite ao caramelo e mexa bem.
  6. Incorporar o Amendoim:
    • Desligue o fogo e adicione o amendoim triturado, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
  7. Colocar na Forma:
    • Forre uma forma de 20×30 cm com papel manteiga ou unte com margarina. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente.
  8. Esfriar e Cortar:
    • Deixe esfriar até endurecer um pouco, depois corte em pedaços antes de esfriar completamente para evitar que quebre.

 

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Rendimento e Tempo de Preparo

  • Rendimento: Aproximadamente 16 pedaços
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Cozimento: 30 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos

Variações e Dicas

Variações

  • Com Coco Ralado: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à mistura para um toque tropical.
  • Com Chocolate: Misture 1/2 xícara de chocolate picado na massa ainda quente para um sabor extra.

Dicas

  • Textura Perfeita: Deixe alguns pedaços maiores de amendoim para dar uma textura crocante à paçoca.
  • Evite Grumos: Mexa bem o caramelo para garantir que o açúcar se dissolva completamente.

Benefícios dos Ingredientes

Amendoim

O amendoim é uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis, além de ser rico em vitaminas e minerais essenciais.

Açúcar

Embora deva ser consumido com moderação, o açúcar fornece energia rápida para o corpo.

Doce de Leite

O doce de leite adiciona cremosidade e sabor, tornando a paçoca ainda mais irresistível.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, você pode usar açúcar mascavo ou demerara para um sabor mais rico e caramelizado.

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Como armazenar a paçoca?

Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 7 dias.

Posso substituir o doce de leite?

Sim, você pode usar leite condensado cozido ou pasta de amendoim para uma versão diferente.

É possível fazer a receita sem sal?

O sal realça o sabor do amendoim e do doce, mas pode ser omitido se preferir.

O que fazer se a paçoca não endurecer?

Se a paçoca não endurecer, deixe-a em temperatura ambiente por mais tempo ou leve à geladeira por alguns minutos.

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Imagem de uma torta caipira dourada e apetitosa, pronta para servir.

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