Receita Simples e Vegana de Cookies de Fubá

Publicado em 2/9/2024 - 11h00
Por: Brenna Soares

Simples, rápida e cheia de sabor, essa receita vai conquistar todo mundo. A mistura do fubá com o toque doce do açúcar faz desses cookies uma verdadeira delícia.

Receita Simples e Vegana de Cookies de Fubá

Além de ser fácil de fazer, os ingredientes são bem acessíveis e a preparação é bem descomplicada. Vamos aos detalhes!

Ingredientes

• ½ xícara de óleo vegetal (125 ml)
• 4 colheres de sopa de água (60 ml)
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (20 g)
• 1 xícara de farinha de trigo (120 g)
• 1 xícara de fubá (120 g)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (5 g)

Modo de Preparo

1. Preparar a mistura líquida: Em uma tigela, combine o óleo vegetal, a água e o açúcar. Misture até que o açúcar esteja bem dissolvido, mas sem exagerar na mistura.
2. Adicionar o amido de milho: Incorpore o amido de milho à mistura e mexa bem.
3. Adicionar os ingredientes secos: Acrescente a farinha de trigo, o fubá e o bicarbonato de sódio à mistura. Mexa até obter uma massa homogênea.
4. Modelar os cookies: Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas e achate-as ligeiramente. Coloque os cookies em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
5. Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Asse os cookies por 13 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados. O tempo pode variar conforme o forno.
6. Esfriar e servir: Retire os cookies do forno e deixe esfriar antes de servir. Aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 400 kcal
• Carboidrato: 55 g
• Medida: 100 g
• Proteína: 4 g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Rendimento: Aproximadamente 30 cookies. Tempo total de preparo: 30 minutos.

Você sabia disso?

O fubá, ingrediente principal dessa receita, é um tipo de farinha de milho que pode trazer uma textura única e um sabor suave aos cookies. Além disso, é uma ótima alternativa para quem busca receitas sem produtos de origem animal.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de não misturar demais a massa após adicionar a farinha e o fubá, para evitar que os cookies fiquem duros.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar pedaços de chocolate vegano ou nozes à massa para um toque extra de sabor e textura.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por açúcar mascavo ou adoçantes naturais e use óleo de coco no lugar do óleo vegetal.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, os cookies de fubá são ótimos para venda. Eles têm uma boa durabilidade e são populares entre aqueles que seguem uma dieta vegana.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilize uma espátula para misturar a massa e uma colher de sorvete para fazer bolinhas uniformes. Isso vai facilitar na hora de modelar os cookies.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o ponto certo da massa?

A massa deve estar homogênea e um pouco esfarinhada, mas fácil de modelar em bolinhas.

Posso substituir o fubá?

O fubá é essencial para a textura dos cookies, mas se precisar, você pode substituir por farinha de milho.

Qual a melhor forma para assar?

Use uma forma untada ou forrada com papel manteiga para evitar que os cookies grudem.

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, você pode usar óleo de coco ou outro óleo vegetal da sua preferência.

Como armazenar os cookies?

Guarde os cookies em um recipiente fechado ou lata para manter a crocância. Eles duram cerca de 3 a 5 dias.