Não Sabe Como Preparar Abobrinha? Siga o Passo a Passo Dessa Receita de Abobrinha ao Creme de Leite

Publicado em 4/9/2024 - 08h00
Por: Brenna Soares

Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue transformar a abobrinha em um prato digno de elogios.

Não Sabe Como Preparar Abobrinha? Siga o Passo a Passo Dessa Receita de Abobrinha ao Creme de Leite

Vamos usar creme de leite, queijo mussarela e temperos que todo mundo tem em casa.

Ingredientes

• 2 abobrinhas raladas
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata ou caixinha de creme de leite (200 ml)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 200 g de queijo mussarela ralado
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e temperos a gosto
• Páprica defumada (opcional)

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho: Comece aquecendo uma panela com um fio de azeite. Adicione a cebola picada e refogue até ela ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e a manteiga. Cozinhe por mais alguns minutos, sem deixar dourar demais.
2. Adicione a abobrinha: Coloque a abobrinha ralada na panela e refogue levemente. Tempere com sal e páprica defumada (se estiver usando). Cozinhe até que a abobrinha murche, mas sem deixar cozinhar demais.
3. Prepare a mistura de ovos: Em uma tigela, bata os ovos e misture o creme de leite. Tempere com uma pitada de sal.
4. Montagem: Transfira a abobrinha refogada para um refratário, espalhando bem. Despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima, garantindo que penetre bem na abobrinha.
5. Finalize com queijo: Cubra tudo com o queijo mussarela ralado. Se preferir, você pode substituir ou misturar com queijo parmesão.
6. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por aproximadamente 25 minutos. Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 180ºC para dourar o queijo por cima.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal
• Carboidratos: 10g
• Proteínas: 12g
• Gorduras: 20g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e leva cerca de 45 minutos para ficar pronta, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A abobrinha é um legume extremamente versátil na culinária brasileira e pode ser usada em pratos que vão desde refogados simples até preparos mais elaborados, como essa deliciosa abobrinha ao creme de leite. Curiosamente, apesar de ser considerada um legume, a abobrinha é tecnicamente uma fruta, assim como o pepino.

Dicas e Variações

Preparo correto

Refogue a abobrinha levemente para que ela mantenha uma textura firme e não solte muita água durante o preparo.

Variação nos Ingredientes

Substitua o queijo mussarela por parmesão ou outro queijo de sua preferência. O parmesão dá um sabor mais intenso e uma crosta dourada deliciosa.

Versão Saudável da Receita

Troque o creme de leite por creme de ricota light e use queijo branco no lugar da mussarela para uma versão mais leve e saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, essa receita pode ser uma ótima opção para marmitas caseiras ou para servir como acompanhamento em eventos. Ela é simples de preparar e agrada muitos paladares.

Utensílios que facilitam o preparo

Um ralador para a abobrinha, uma frigideira antiaderente para refogar os ingredientes e um refratário de vidro para assar o prato são essenciais para facilitar o preparo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar creme de ricota ou iogurte natural, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes.

A abobrinha precisa ser cozida antes?

Não é necessário. A abobrinha deve ser apenas refogada levemente para manter sua textura.

Qual queijo combina melhor com essa receita?

Mussarela e parmesão são ótimas opções, mas você pode experimentar com queijo minas ou até gorgonzola.

Posso congelar essa receita?

Sim, mas a textura pode mudar um pouco após o descongelamento. É melhor consumir fresca.

Essa receita pode ser feita com outros legumes?

Sim, pode adicionar cenoura ralada, brócolis ou couve-flor, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.