Receita de Pão Caseiro Para seu Café da Manhã

Publicado em 4/9/2024 - 22h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Pão caseiro fofinho para começar o dia com sabor! Simples de fazer, perfeito para um café da manhã delicioso e caseiro.

Receita de Pão Caseiro Para seu Café da Manhã

Olá, pessoal! Prontos para uma deliciosa receita de pão caseiro que vai transformar seu café da manhã?

Hoje, vamos preparar um pão fofinho e saboroso que é a cara do aconchego e da praticidade.

Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, este pão é perfeito tanto para iniciantes quanto para quem já tem alguma experiência na cozinha.

Prepare-se para uma manhã deliciosa!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1/2 xícara de açúcar (aproximadamente 100g)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (aproximadamente 20g)
• 200 ml de leite gelado
• 1/2 colher de chá de sal

Como Fazer Pão Caseiro Para seu Café da Manhã | Modo de Preparo

1. Preparar a Massa: Em uma tigela grande, faça um buraco no meio da farinha e adicione o fermento biológico seco. Misture bem para incorporar o fermento sem contato direto com o sal.
2. Adicionar Ingredientes: Quebre o ovo no centro da mistura de farinha e adicione o açúcar, a manteiga (ou margarina) e o leite gelado aos poucos. Misture até formar uma massa homogênea.
3. Adicionar Sal: Adicione o sal e continue misturando até que a massa comece a desgrudar das laterais da tigela.
4. Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 15 minutos. Se necessário, adicione um pouco de farinha para evitar que a massa grude nas mãos.
5. Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local morno por 1,5 a 2 horas, ou até dobrar de volume.
6. Modelar o Pão: Após a primeira fermentação, transfira a massa para a superfície novamente. Abra a massa com um rolo e dobre-a algumas vezes. Modele a massa no formato desejado e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
7. Segunda Fermentação: Deixe o pão crescer por mais 40 minutos na forma.
8. Preparar para Assar: Pincele o pão com uma mistura de gema de ovo e 2 colheres de sopa de leite. Faça um pequeno corte ao meio com um estilete ou faca para o pão crescer de forma adequada durante o assamento.
9. Assar: Leve o pão ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e ao bater no fundo do pão produza um som oco.
10. Finalizar: Retire o pão do forno e pincele com um pouco de margarina para dar um brilho extra. Deixe esfriar antes de fatiar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 220 kcal por fatia
• Carboidrato: 30g por fatia
• Proteína: 6g por fatia

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 1 pão grande, suficiente para 8 a 10 fatias. O tempo total de preparo é cerca de 3 horas, incluindo o tempo de fermentação e assamento.

Você sabia disso?

Você sabia que o pão caseiro pode ser personalizado com diversos ingredientes? Adicionar ervas, queijos ou até mesmo pedaços de chocolate pode transformar o pão simples em uma deliciosa criação gourmet!

Dicas e Variações

Preparo Correto

Para garantir que seu pão fique fofinho, não economize na sova da massa. A sova é essencial para desenvolver o glúten e dar estrutura ao pão.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar queijo ralado ou ervas secas à massa para um sabor extra. No lugar do açúcar, você pode usar mel ou outro adoçante natural.

Versão Saudável da Receita

Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para adicionar fibras ao pão. Você também pode reduzir a quantidade de açúcar para uma versão mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Pães caseiros são muito valorizados. Embale-os bem e você poderá vender para amigos, familiares ou até mesmo em feiras locais.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Um rolo de massa e uma espátula de silicone são ótimos para facilitar a modelagem do pão. Além disso, um termômetro de forno ajuda a garantir que a temperatura esteja perfeita para assar.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Como sei se o fermento está ativo?

Para verificar, adicione o fermento a um pouco de água morna com açúcar. Se formar espuma após alguns minutos, o fermento está ativo.

Posso usar fermento biológico fresco?

Sim, você pode substituir o fermento seco por fermento biológico fresco. Use o dobro da quantidade e dissolve-o em um pouco de água morna.

O que fazer se a massa estiver muito pegajosa?

Adicione um pouco mais de farinha, mas com cuidado para não exagerar. A massa deve ser macia, mas não grudenta.

Como posso armazenar o pão?

Guarde o pão em um saco plástico ou em um recipiente hermético para mantê-lo fresco. Você também pode congelar o pão para conservar por mais tempo.

O que fazer se o pão não crescer?

Certifique-se de que o ambiente está morno e que o fermento está ativo. Se o pão não crescer, pode ser necessário ajustar o tempo de fermentação.

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