Torta de abobrinha fácil e prática: perfeita para o lanche!

Publicado em 11/9/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Essa torta é super prática de fazer e combina ingredientes básicos, como abobrinha, cenoura e milho, com temperos a gosto.

Torta de abobrinha fácil e prática: perfeita para o lanche!

O preparo é simples e você não precisa ser um expert na cozinha para acertar. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 abobrinha (ralada e espremida)
• 1 cenoura pequena (ralada)
• 1/2 lata de milho (aprox. 100g)
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 2 ovos inteiros
• 1/2 pacote de queijo ralado (20g)
• 1/4 xícara de azeitonas picadas (opcional)
• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 240g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto
• Temperos a gosto (como salsinha, cebolinha, páprica defumada, pimenta-limão)

Modo de Preparo

1. Prepare os vegetais: Rale a abobrinha e a cenoura. Em seguida, esprema bem a abobrinha para remover o excesso de água.
2. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a abobrinha, a cenoura, o milho, o azeite (ou óleo), os ovos, o queijo ralado e as azeitonas. Mexa bem até que tudo esteja incorporado.
3. Tempere a gosto: Adicione os temperos da sua preferência. Pode usar salsinha, cebolinha, alho-poró, páprica defumada, ou o que tiver em casa. Cuidado com o sal, pois o queijo ralado e as azeitonas já são salgados.
4. Adicione a farinha: Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando bem até que a massa tenha uma consistência firme, mas não muito dura. Dependendo do tamanho da abobrinha, pode não ser necessário usar toda a farinha.
5. Incorpore o fermento: Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
6. Asse a torta: Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
7. Sirva: Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir. Bom apetite!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de 50 minutos.

Você sabia disso?

A abobrinha é rica em água e tem baixo teor calórico, o que faz dela um ingrediente excelente para receitas leves. Além disso, ela é uma ótima fonte de fibras, ajudando no funcionamento do intestino.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que a torta fique muito líquida, é importante espremer bem a abobrinha ralada. Isso evita excesso de umidade na massa.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o milho por ervilhas ou acrescentar outros legumes, como brócolis picado ou espinafre. Também pode trocar o queijo parmesão por muçarela.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque a farinha de trigo por farinha integral ou aveia em flocos. E, se preferir, use menos queijo ou uma versão light.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa torta é perfeita para vender em fatias individuais, ideal para lanches rápidos. Embale bem e ofereça como uma opção saudável para quem busca praticidade.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar um ralador para a abobrinha e cenoura agiliza o processo. Uma espátula de silicone também facilita na hora de misturar a massa e transferir para a forma.

Principais dúvidas sobre a receita

Como fazer a torta ficar mais sequinha?

Esprema bem a abobrinha e evite adicionar muitos líquidos à massa.

Posso congelar essa torta?

Sim, a torta pode ser congelada depois de assada. Basta deixar esfriar, embalar bem e levar ao freezer.

Dá para substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode usar farinha integral, de arroz, ou até aveia para uma versão mais saudável ou sem glúten.

Posso fazer sem queijo?

Sim, o queijo é opcional. A torta ainda fica saborosa sem ele, mas pode perder um pouco da textura cremosa.

Quanto tempo ela dura na geladeira?

Armazenada em um recipiente fechado, a torta dura até 3 dias na geladeira.