Pão de Cenoura Caseiro: Receita Fácil para Lanches

Publicado em 16/9/2024 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Pão de cenoura caseiro, fofinho e fácil de fazer. Perfeito para lanches da tarde ou para vender em porções individuais.

Pão de Cenoura Caseiro: Receita Fácil para Lanches

Oi, gente! Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa e muito prática: pão de cenoura caseiro.

É uma opção perfeita para aquele lanche rápido ou para acompanhar o café da tarde.

O preparo é simples, e o resultado é um pão macio e saboroso, com um leve toque adocicado da cenoura. Vamos lá?

Ingredientes

• Cenoura (1 xícara, cortada em rodelas)
• Leite (120 ml)
• Ovo (1 unidade)
• Açúcar (3 colheres de sopa)
• Sal (1/2 colher de sopa)
• Óleo (60 ml)
• Fermento biológico seco (10 g)
• Farinha de trigo (aproximadamente 400 g)

Como Fazer Pão de Cenoura Caseiro | Modo de Preparo

1. Bata os líquidos: Em um liquidificador, coloque o ovo, o leite, a cenoura em rodelas, e bata por cerca de 4 minutos até que a cenoura esteja bem triturada e misturada.
2. Misture o fermento e açúcar: Em uma tigela grande, despeje a mistura batida e acrescente o fermento biológico seco, o açúcar, o sal e o óleo. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicione a farinha aos poucos: Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que a massa comece a desgrudar das mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha para obter uma massa lisa e levemente úmida.
4. Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que fique bem elástica e lisa.
5. Deixe a massa crescer: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
6. Modele os pães: Após o crescimento, divida a massa em pequenas porções (cerca de 50 g cada) e modele bolinhas. Coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada.
7. Deixe crescer novamente: Cubra as bolinhas com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos, até que elas se toquem.
8. Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados.
9. Sirva: Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva com seu patê favorito ou puro, com um cafezinho.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal por porção
• Carboidrato: 28g
• Proteína: 4g
• Gordura: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 pãezinhos de 50g cada. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de crescimento, é de cerca de 2 horas.

Você sabia disso?

A cenoura é rica em betacaroteno, que além de ser benéfico para a pele e os olhos, também ajuda a dar uma cor bonita e natural ao pão. E o sabor? Suave e delicioso!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o pão cresça bem, deixe a massa descansando em um local morno, como dentro do forno desligado. Isso ajuda o fermento a agir de maneira eficaz.

Variação nos Ingredientes

Se quiser, pode substituir a cenoura por beterraba ou espinafre para criar variações coloridas e saudáveis do pão.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque metade da farinha de trigo por farinha integral e reduza a quantidade de açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esses pãezinhos de cenoura são uma ótima opção para vender em feiras ou para seus vizinhos, principalmente pela apresentação colorida e o sabor diferenciado.

Utensílios que facilitam o preparo

Um mixer ou processador ajuda bastante na hora de triturar a cenoura. Também é útil ter uma espátula para misturar a massa sem grudar nas mãos.

Principais dúvidas sobre a receita

O pão de cenoura fica doce?

Não, o pão tem apenas um leve toque adocicado por conta da cenoura e do açúcar, mas é perfeito para acompanhamentos salgados.

Posso congelar o pão de cenoura?

Sim! Basta assá-los e, depois de frios, congelar em sacos herméticos. Para consumir, é só descongelar e aquecer no forno.

Preciso cozinhar a cenoura antes de usar?

Não, a cenoura vai crua para o liquidificador, onde será triturada junto com os outros ingredientes líquidos.

Posso usar outro tipo de fermento?

Sim, o fermento fresco também funciona, mas use o dobro da quantidade em relação ao fermento seco.

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, pode usar farinha de arroz ou outra farinha sem glúten, mas o resultado pode ser um pouco diferente na textura.

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