Nutella Vegana: Um Clássico de Forma Saudável e Simples!

Publicado em 18/9/2024 - 07h00
Por: Brenna Soares

Preparar essa versão em casa não é só simples, como também garantir uma versão mais saudável, livre de ingredientes de origem animal.

Nutella Vegana: Um Clássico de Forma Saudável e Simples!

A receita leva avelãs, chocolate de boa qualidade e adoçantes mais naturais. Quer aprender como fazer essa delícia? Vamos lá!

Ingredientes

• Torradas de avelãs (200g)
• Chocolate em pó (70% cacau) – 2 colheres de sopa
• Açúcar mascavo (ou demerara, ou açúcar de coco) – 2 colheres de sopa
• Água morna – ½ xícara

Modo de Preparação

1. Torrar as Avelãs: Pré-aqueça o forno a 180ºC e torre as avelãs por 10-15 minutos. Em seguida, coloque-as em um pano de prato limpo e esfregue para remover o máximo de casca que conseguir.
2. Processar as Avelãs: Coloque as avelãs no processador de alimentos e bata até que se transformem em uma pasta. Isso pode demorar alguns minutos, então seja paciente. Pare o processador de tempos em tempos para raspar as laterais e garantir que tudo esteja bem misturado.
3. Adicione o Chocolate: Quando as avelãs estiverem em forma de macarrão, adicione o chocolate em pó e o açúcar mascavo. Misture bem para que o chocolate se incorpore totalmente.
4. Ajuste com Água: Com o processador em funcionamento, vá adicionando a água morna aos poucos, até atingir a consistência cremosa e suave. Se necessário, adicione mais água, mas tome cuidado para não exagerar e deixar muito líquido.
5. Finalização: Depois de tudo bem misturado, prove e ajuste o açúcar, se necessário. Transfira para um pote de vidro e conserve na geladeira por até 10 dias.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 210 kcal (por porção de 30g)
• Carboidratos: 15g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 16g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 300g de Nutella Vegana. O tempo total de preparo, incluindo o tempo para torrar as avelãs e processar tudo, é de cerca de 25 a 30 minutos.

Você sabia disso?

As avelãs são ricas em gorduras saudáveis ​​e vitamina E! Além disso, o chocolate amargo traz antioxidantes que podem ajudar a combater os radicais livres no organismo. Uma combinação deliciosa e cheia de benefícios.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que a Nutella fique muito líquida, adicione água aos poucos, prestando atenção à textura final da mistura.

Variação nos Ingredientes

Você pode trocar o açúcar mascavo por açúcar de coco ou mesmo um adoçante natural, como eritritol, para uma versão com menos carboidratos.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, use cacau em pó ao invés de chocolate em pó, e adoce com tâmaras hidratadas no lugar do açúcar.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! É uma ótima opção para quem busca uma alternativa vegana e caseira à famosa Nutella industrializada. Basta embalar em potes bonitos e etiquetar com dados de validade.

Utensílios que facilitam o preparo

Um processador de alimentos potente é essencial para atingir a textura correta da Nutella Vegana. Além disso, uma almofada de silicone ajuda a raspar bem as laterais do processador.

Principais dúvidas sobre a receita

Como conservar uma Nutella Vegana?

Guarde em um pote fechado na geladeira por até 10 dias.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Não recomendo, pois o achocolatado tem muito açúcar e outros ingredientes que podem alterar o sabor.

A Nutella Vegana pode ser congelada?

Sim, você pode congelar, mas a textura pode mudar um pouco. Antes de consumir, deixe descongelar completamente e mexa bem.

Posso fazer essa receita sem processador?

Infelizmente, não. O processador é essencial para triturar as avelãs e transformá-las em uma massa.

Dá para fazer com outras castanhas?

Sim, castanha de caju ou amêndoas funcionam bem como substitutos das avelãs.