Salgadinho Crocante de Grão de Bico: Fácil, Rápido e Saudável!

Publicado em 18/9/2024 - 12h00
Por: Brenna Soares

O salgadinho de grão de bico é uma opção saudável, crocante e cheia de sabor. Usamos ingredientes simples, como o grão de bico, azeite e páprica defumada.

Salgadinho Crocante de Grão de Bico: Fácil, Rápido e Saudável!

É uma receita prática que pode ser feita no forno ou na airfryer, perfeita para quem quer um petisco delicioso sem complicação.

Ingredientes

• 1 xícara de grão de bico cozido e escorrido
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C ou prepare sua airfryer.
2. Numa tigela, misture o grão de bico cozido e escorrido com azeite, sal e páprica defumada. Se gostar de um toque de pimenta, pode adicionar agora.
3. Mexa bem até que todos os grãos estejam cobertos com os temperos.
4. Coloque os grãos em uma bandeja, espalhando bem para que não se destaquem uns sobre os outros. Se for usar a airfryer, distribua-os na bandeja.
5. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que torrem por igual. Se usar a fritadeira de ar, o tempo pode ser reduzido para 18 minutos.
6. Verifique se o salgadinho está dourado e crocante. Se preferir mais crocante, deixe um pouco mais, mas cuidado para não queimar.
7. Retire o forno ou a airfryer e deixe esfriar antes de servir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 200 kcal
• Carboidratos: 30 g
• Medida: 50 g (porção)
• Proteína: 6 g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 4 porções e leva cerca de 30 minutos para ficar pronto, incluindo o tempo de preparo e preparação.

Você sabia disso?

O grão de bico é uma excelente fonte de proteína vegetal e fibras, o que ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Além disso, ele é rico em vitaminas do complexo B, que são ótimas para o metabolismo.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o grão-de-bico fique crocante, é essencial que ele fique bem seco antes de ir ao forno ou fritadeira. Escorra e seque bem os grãos antes de temperar.

Variação nos Ingredientes

Se quiser variar, você pode usar outros temperos como curry, alho em pó ou ervas secas, como orégano e tomilho. Dá para personalizar ao seu gosto.

Versão Saudável da Receita

A receita já é saudável, mas você pode reduzir a quantidade de azeite para diminuir as calorias. Outra opção é usar um spray de azeite, que distribui melhor e economiza gordura.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Embale o salgadinho em porções pequenas e ofereça como opção de lanche saudável. É uma ótima ideia para quem busca um lanche prático e nutritivo.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma airfryer é perfeita para essa receita, já que deixa o salgadinho crocante mais rápido. Além disso, uma bandeja antiaderente evita que os grãos grudem no forno.

Principais dúvidas sobre a receita

Preciso cozinhar o grão-de-bico antes de assar?

Sim, o grão-de-bico deve ser cozido previamente para que a textura fique ideal e o interior macio.

Posso usar grão de bico em conserva?

Sim, mas lembre-se de escorrer e lavar bem para remover o excesso de sódio antes de temperar.

Quanto tempo dura o salgadinho?

Ele dura até uma semana é armazenado em pote hermético, mas vai perdendo a crocância com o tempo.

Preciso descascar o grão de bico?

Não é necessário, mas retirar as cascas pode deixar o salgadinho mais crocante.

Posso congelar o grão de bico depois de assar?

Não é recomendado, pois ele perde a crocância ao descongelar.