Bolo de Café com Chocolate: A Combinação Perfeita para o Seu Dia!

Publicado em 20/9/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

Esse bolo tem o equilíbrio perfeito entre o sabor marcante do café e a intensidade do chocolate. É bem simples de fazer, com ingredientes que provavelmente você já tem em casa.

Bolo de Café com Chocolate: A Combinação Perfeita para o Seu Dia!

Em pouco tempo, sua cozinha vai ficar com aquele cheirinho irresistível de bolo saindo do forno. Vamos lá?

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo de girassol
• 2 xícaras (400 g) de açúcar
• 1/2 xícara (50 g) de chocolate em pó
• 1 xícara (240 ml) de café cozido bem forte
• 2 e 1/2 xícaras (300 g) de farinha de trigo
• 1 pita de sal
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
• Óleo e farinha para untar a forma
• Chocolate em pó para polvilhar na forma

Modo de Preparação

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte a forma com óleo, farinha e um pouco de chocolate em pó para evitar que o bolo fique esbranquiçado.
2. Em uma tigela, bata os 3 ovos com o óleo. Se preferir, use uma batedeira para facilitar.
3. Aos poucos, adicione 2 xícaras de açúcar e continue batendo até obter uma mistura misturada.
4. Agora, junte o chocolate em pó, misturando bem para incorporar. Caso prefira usar achocolatado, reduza a quantidade de açúcar.
5. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, alternando com o café coado. Isso ajuda a massa a ficar mais leve.
6. Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores.
7. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente para que o bolo cresça uniformemente.
8. Deite a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Fique atento, pois o tempo pode variar de acordo com o seu forno.
9. Teste com um palito: se ele sair limpo, seu bolo está pronto. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por fatia
• Carboidratos: 40 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 10 g
• Fibra: 2 g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Esta receita rende aproximadamente 10 fatias generosas. O tempo total de preparação, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora.

Você sabia disso?

O bolo de café com chocolate combina duas paixões brasileiras: o café, que tem forte presença em nossas manhãs, e o chocolate, que transforma qualquer receita em um clássico irresistível.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para um bolo super fofinho, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó. Isso evita grumos e ajuda a aeração da massa.

Variação nos Ingredientes

Quer algo mais intenso? Experimente adicionar raspas de chocolate amargo à massa antes de levar ao forno. Vai dar uma explosão de sabor!

Versão Saudável da Receita

Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e o açúcar orgânico por açúcar mascavo. O bolo fica mais nutritivo, sem perder o sabor.

Dá para vender essa receita?

Sim! Esse bolo é uma ótima opção para vendas, principalmente em porções individuais ou em fatias. Capriche na apresentação, usando embalagens bonitas e atrativas.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma solução de silicone ajuda a mistura a massa delicadamente, e uma peneira para os secos faz toda a diferença no resultado final.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir o café por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite ou suco de laranja, mas a combinação de café e chocolate é o diferencial dessa receita.

Preciso usar chocolate em pó ou posso usar achocolatado?

Pode usar achocolatado, mas o bolo fica mais doce. Se preferir, reduza o açúcar da receita.

Qual o tamanho ideal da forma para esse bolo?

Uma forma de 22 cm de diâmetro é ideal para essa quantidade de massa.

Como armazenar o bolo de café com chocolate?

Guarde o bolo em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Na geladeira, pode durar até 5 dias.

Dá para congelar o bolo?

Sim! Congele o bolo já fatiado e embrulhado em filme plástico por até 3 meses. Na hora de servir, deixe descongelar em temperatura ambiente.