Pão de Cenoura Macio

Publicado em 20/9/2024 - 22h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Pão de cenoura macio e fácil de fazer, perfeito para qualquer momento do dia.

Pão de Cenoura Macio

Oi, pessoal! Vamos direto ao ponto: hoje eu trouxe uma receita de Pão de Cenoura Macio que vai fazer sucesso no seu café da manhã ou lanche da tarde.

Super fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e sem mistério, esse pãozinho é perfeito para quem gosta de praticidade e sabor.

O melhor de tudo é que o preparo não envolve sovar por horas – basta misturar bem e deixar a massa crescer. A cenoura dá aquele toque especial na cor e no sabor, além de deixá-lo super macio.

Então, bora conferir?

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de água (em temperatura ambiente)
• 3 g de sal
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de cenoura ralada (aproximadamente 2 cenouras médias)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Como Fazer Pão de Cenoura Macio | Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o ovo, a água, o sal, o óleo e a cenoura. Bata bem até a cenoura ficar totalmente triturada. Quanto mais homogêneo, melhor o resultado.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar e o fermento biológico seco. Adicione a mistura líquida do liquidificador e mexa bem.
3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos. Mexa sempre até formar uma massa úmida. Use as mãos para misturar dentro do recipiente (não é necessário sovar na bancada).
4. Quando a massa estiver bem incorporada, deixe descansar por cerca de uma hora em um local fechado, coberta com um pano, até dobrar de tamanho.
5. Após o crescimento, retire o ar da massa apertando levemente com os dedos. Modele os pãezinhos em bolinhas de aproximadamente 70 g.
6. Coloque os pães modelados em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, deixando espaço entre eles. Deixe crescer por mais 20 minutos.
7. Pincele uma mistura de gema e leite sobre os pães e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até ficarem dourados.
8. Assim que sair do forno, passe margarina por cima dos pães para deixar a casca bem macia.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por pãozinho
• Carboidratos: 25 g
• Proteínas: 5 g
• Gorduras: 6 g
• Fibras: 2 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 pães de 70 g cada. O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, considerando o tempo de crescimento da massa.

Você sabia disso?

A cenoura não só deixa o pão macio e saboroso, como também adiciona vitaminas e minerais importantes, como a vitamina A, ótima para a saúde dos olhos e da pele.

Dicas e Variações

Preparo correto

Misturar a massa dentro do recipiente, sem sovar, é o segredo para um pãozinho fofinho. Não se preocupe se ela ficar um pouco grudenta!

Variação nos Ingredientes

Se preferir, você pode adicionar temperos como orégano ou salsinha à massa para dar um toque diferente. Outra opção é usar farinha integral para uma versão mais rústica.

Versão Saudável da Receita

Troque metade da farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral e use açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado para uma versão mais nutritiva.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Pães caseiros são sempre sucesso. Você pode fazer em formato de mini pães para vender em kits ou até mesmo versões maiores para cafés e lanchonetes.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador faz toda a diferença para triturar a cenoura completamente. Além disso, uma balança de cozinha ajuda na hora de modelar pãezinhos do mesmo tamanho.

Principais dúvidas sobre a receita

Preciso sovar a massa do pão de cenoura?

Não, essa receita não precisa ser sovada. Você só precisa misturar bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Posso substituir a farinha de trigo por outra?

Sim, pode usar farinha integral ou farinha de aveia, mas a textura pode ficar um pouco mais densa.

Quanto tempo a massa deve crescer?

A primeira vez, cerca de 1 hora. Depois de modelar os pães, deixe crescer mais 20 minutos antes de assar.

O pão de cenoura pode ser congelado?

Sim! Após assados, deixe esfriar e congele em sacos plásticos. Na hora de consumir, aqueça no forno ou no micro-ondas.

Posso fazer essa receita sem ovo?

Sim, você pode substituir o ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água (deixe descansar por 10 minutos antes de usar).