Pudim de Chia Vegano – A Receita Perfeita para um Doce Saudável e Simples!

Publicado em 21/9/2024 - 08h00
Por: Brenna Soares

Essa delícia é muito fácil de fazer, usando ingredientes super acessíveis. Quem busca um doce prático, saudável e com poucas calorias vai adorar!

Pudim de Chia Vegano – A Receita Perfeita para um Doce Saudável e Simples!

O processo é simples, mas requer um pouquinho de paciência para deixar a chia hidratar corretamente. Vamos começar?

Ingredientes

• Chia (3 colheres de sopa)
• Leite de coco (200 ml)
• Melado de cana (2 colheres de sopa)
• Extrato de baunilha (1 colher de chá)
• Morangos frescos (5 unidades)
• Manga madura (1 unidade pequena)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione as 3 colheres de sopa de chia e os 200 ml de leite de coco. Mexa bem para que as sementes de chia se misturem completamente ao líquido.
2. Acrescente as 2 colheres de sopa de melado de cana e 1 colher de chá de extrato de baunilha à mistura. Mexa até que tudo fique homogêneo.
3. Cubra a tigela com um pano ou filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou deixe de um dia para o outro. A chia vai absorver o líquido e formar uma textura cremosa, semelhante a um pudim.
4. Enquanto o pudim hidrata, lave e pique os morangos e a manga em cubinhos para acompanhar o pudim.
5. Após o tempo de geladeira, retire o pudim e mexa mais uma vez para garantir uma consistência uniforme. Sirva em potinhos individuais, decorando com os cubos de manga e morango por cima.
6. Prontinho! Agora é só aproveitar essa sobremesa deliciosa e nutritiva.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 28g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 2 porções generosas, e o tempo total de preparo é de cerca de 10 minutos (mais 4 horas de geladeira).

Você sabia disso?

A chia é uma semente rica em ômega-3, fibras e proteínas, e é usada há séculos como fonte de energia. Na cultura maia, “chia” significa força!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o pudim de chia fique com a textura certa, é importante mexer bem logo após adicionar o líquido, e de novo após alguns minutos, antes de deixar hidratar. Isso evita que as sementes se aglomerem.

Variação nos Ingredientes

Se você quiser variar, pode substituir o leite de coco por qualquer outro leite vegetal, como o de amêndoas ou de castanha. Cada leite trará um toque diferente à receita.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, você pode trocar o melado de cana por adoçantes naturais, como o xilitol ou estévia, reduzindo o índice glicêmico do pudim.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse pudim de chia é uma ótima opção para quem quer oferecer uma sobremesa fit em um cardápio de marmitas saudáveis. Embale em potinhos bonitos e ofereça em cafés ou para quem busca um doce leve.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom fouet (batedor de arame) pode ajudar a misturar os ingredientes com mais facilidade e evitar que a chia forme grumos. Outro utensílio útil é uma peneira, caso você prefira coar o leite vegetal caseiro.

Principais dúvidas sobre a receita

Como fazer o pudim de chia mais rápido?

Deixe a chia hidratando em leite vegetal quente por 30 minutos para acelerar o processo.

Posso usar outros tipos de leite vegetal?

Sim! Leite de amêndoas, aveia ou castanha funcionam muito bem.

O que posso usar no lugar do melado?

Você pode usar agave, maple syrup ou até mesmo açúcar de coco como substitutos.

Quanto tempo o pudim de chia dura na geladeira?

Ele pode durar até 3 dias, desde que armazenado em recipiente fechado.

O pudim de chia pode ser congelado?

Sim, você pode congelá-lo, mas a textura pode alterar um pouco após o descongelamento.