Quiche de Bacon e Alho-Poró: Receita Fácil e Deliciosa
Aprenda a fazer uma quiche de bacon e alho-poró fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!
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Aprenda a fazer uma quiche de bacon e alho-poró fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!
Quiche de Bacon e Alho-Poró: Receita Fácil e Deliciosa
Olá, pessoal! Hoje vamos preparar uma quiche irresistível de bacon e alho-poró que vai deixar todo mundo pedindo mais. Esta receita é fácil e perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um almoço especial. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, você vai se surpreender com a simplicidade e o sabor!
Vamos falar um pouco sobre os ingredientes: a base da quiche é feita com uma massa tradicional, e o recheio combina a intensidade do bacon com a suavidade do alho-poró. É uma combinação que dá água na boca!
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo (140 g)
- 140 g de margarina ou manteiga gelada
- ½ colher de chá de sal
- Água gelada (aproximadamente 3 colheres de sopa)
Para o Recheio:
- 200 g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 3 ovos
- 300 g de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Pimenta do reino a gosto
Como Fazer Quiche de Bacon e Alho-Poró | Modo de Preparo
Prepare a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina e o sal. Com as pontas dos dedos, misture delicadamente até obter uma farofa.
- Adicione a água gelada aos poucos até a massa ficar homogênea e com aspecto quebradiço. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 25 a 30 minutos.
Abra a Massa:
- Após o descanso, abra a massa entre dois saquinhos plásticos ou papel manteiga, até atingir a espessura desejada.
- Transfira para uma forma de 25 cm de diâmetro, ajeitando as bordas. Leve ao congelador por 10 a 15 minutos.
Prepare o Recheio:
- Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Adicione a cebola e o alho-poró, refogando até que fiquem macios. Tempere com pimenta do reino e reserve.
Misture a Base Líquida:
- Em uma tigela, bata os ovos e misture o creme de leite, o queijo parmesão e uma pitada de sal a gosto.
Monte a Quiche:
- Retire a massa do congelador e pré-asse em forno a 200°C por 25 a 30 minutos, usando grãos para pesar a massa e evitar bolhas.
- Após a pré-assagem, retire os grãos e despeje o recheio de bacon e alho-poró na massa. Cubra com a mistura líquida.
Asse a Quiche:
- Leve ao forno por mais 25 minutos ou até que a quiche esteja dourada e firme. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 500 kcal
- Carboidratos: 30 g
- Proteínas: 20 g
- Gorduras: 40 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 8 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos.
Você sabia disso?
A quiche é uma especialidade da culinária francesa, e sua popularidade cresceu rapidamente pelo mundo, com várias versões adaptadas a diferentes paladares e ingredientes!
Dicas e Variações
Preparo correto
Para uma massa perfeita, evite trabalhar demais a mistura e sempre utilize ingredientes gelados. Isso ajuda a manter a crocância!
Variação nos Ingredientes
Experimente substituir o bacon por peito de frango desfiado ou adicione outros legumes como brócolis ou espinafre.
Versão Saudável da Receita
Use farinha integral e substitua o creme de leite por iogurte grego. Fica leve e saudável!
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Essa quiche é perfeita para eventos e lanchonetes, garantindo ótimas vendas.
Utensílios que facilitam o preparo
Utilizar um processador para misturar a massa pode agilizar o processo, além de formas removíveis para facilitar na hora de desenformar.
Principais dúvidas sobre a receita
A massa da quiche pode ser feita com antecedência?
Sim! Você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por até 2 dias antes de usar.
Posso usar outros tipos de queijo?
Claro! Queijo minas ou muçarela também funcionam muito bem e oferecem sabores diferentes.
A quiche pode ser congelada?
Sim! Após assar, deixe esfriar completamente, embrulhe e congele. Pode ser aquecida no forno depois.
Quanto tempo dura a quiche na geladeira?
Ela se conserva bem na geladeira por até 3 dias, mas é melhor consumi-la fresca.
Posso fazer a quiche sem glúten?
Sim! Utilize uma mistura de farinhas sem glúten para a massa e siga o restante da receita normalmente.
