Bolo de Couve com Cobertura de Limão: Sabor Surpreendente e Fácil de Fazer

Publicado em 24/9/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

O bolo fica fofo, com uma cor verde linda, e é ótimo para crianças e adultos que querem algo gostoso e nutritivo.

Bolo de Couve com Cobertura de Limão: Sabor Surpreendente e Fácil de Fazer

Vamos ao preparo?

Ingredientes

• Couve (3 folhas grandes, picadas)
• Leite (200 ml)
• Óleo (1 xícara)
• Açúcar (1 xícara)
• Ovos (3 inteiros)
• Farinha de trigo (2 ½ xícaras)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Leite condensado (1 caixinha)
• Suco de limão (de 1 limão grande)

Modo de Preparação

1. Prepare uma couve : Lave bem as folhas de couve e pique-as em pedaços pequenos.
2. Bata os ingredientes líquidos : No liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos e a couve picada. Bata até obter uma mistura misturada e bem verde.
3. Misture os secos : Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
4. Incorpore a mistura líquida : Aos poucos, adicione a mistura de couve na tigela com os ingredientes secos. Mexa com uma colher até que tudo esteja bem incorporado e a massa fique lisa.
5. Asse o bolo : Servir a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
6. Prepare uma cobertura : Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado com o suco de limão até formar uma cobertura espessa e cremosa.
7. Finalize o bolo : Assim que o bolo esfriar, espalhe uma cobertura de limão sobre ele. Corte e sirva!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 320 kcal por porção
• Carboidratos : 45g
• Proteína : 6g
• Gorduras : 10g
• Fibra : 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 12 porções e o tempo total de preparo, incluindo a cobertura, é de aproximadamente 1 hora.

Você sabia disso?

A couve é uma verdura rica em fibras, ferro e vitamina C. Ela é amplamente utilizada em sucos detox, mas também combina muito bem em receitas doces como esse bolo.

Dicas e Variações

Preparar correto

Se o seu liquidificador tiver dificuldade para bater a couve com os líquidos, corte-a em pedaços menores ou adicione o leite aos poucos.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a farinha de trigo pela farinha de aveia, se quiser uma versão sem glúten, ou usar açúcar demerara em vez do orgânico para um toque mais saudável.

Versão Saudável da Receita

Para deixar uma receita mais saudável, troque o óleo por óleo de coco e o açúcar por doce culinário. Fica leve e igualmente delicioso!

Dá para vender essa receita?

Sim! Esse bolo é ótimo para vendas. Coloque-o em forminhas individuais e adicione um toque de raspas de limão na cobertura para valorizar o visual.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador é essencial para bater a couve com os líquidos. Outra dica é usar formas de silicone, que facilitam na hora de desenformar o bolo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar o bolo de couve?

Sim, você pode congelar o bolo já assado e sem a cobertura. Ele dura até 3 meses no freezer.

Dá para fazer essa receita sem liquidificador?

É possível, mas será mais difícil atingir a textura lisa da couve. Nesse caso, pique a couve bem fininha e misture manualmente.

O bolo de couve fica com gosto forte de verdura?

Não! O sabor da couve fica bem sutil, quase imperceptível, especialmente com a cobertura de limão.

Posso substituir a couve por outro vegetal?

Pode sim! Espinafre é uma boa opção, já que também tem sabor neutro e mantém a cor verde.

Qual é o segredo para o bolo de couve ficar bem fofinho?

O segredo é bater bem os líquidos e incorporar os secos delicadamente para não perder o ar da massa. Isso garante uma fofura!