Pão Caseiro Fofinho: Receita Fácil e Deliciosa

Publicado em 30/9/2024 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer pão caseiro fofinho com uma receita simples. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde!

Pão Caseiro Fofinho: Receita Fácil e Deliciosa

Olá, pessoal! Hoje vou te mostrar como fazer um pão caseiro super fofinho, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.

Essa receita é simples e prática, com poucos ingredientes e um passo a passo fácil de seguir. O processo é tranquilo e o resultado é um pão com uma textura incrivelmente macia. Vamos começar?

Ingredientes

• Fermento biológico seco (10g)
• Açúcar (2 colheres de sopa)
• Água morna (50ml)
• Ovo (1 unidade)
• Óleo (40ml)
• Leite morno (175ml)
• Sal (1/2 colher de chá)
• Farinha de trigo (aproximadamente 500g)

Como Fazer Pão Caseiro Fofinho | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e a água morna. Mexa até dissolver bem e deixe descansar por 10 minutos, até formar uma espuma.
2. Adicione o ovo, o óleo, o leite morno e o sal à mistura. Comece a mexer com um fuê e, aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo.
3. Quando a massa ficar pesada, comece a sovar com as mãos, adicionando mais farinha aos poucos, até a massa ficar homogênea e levemente úmida.
4. Coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 20 minutos. Quanto mais você sovar, mais macio o pão ficará.
5. Deixe a massa descansar em um recipiente coberto, até dobrar de tamanho. Isso pode levar de 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente.
6. Após o crescimento, divida a massa em porções (70g cada, se quiser precisão) e modele os pães. Coloque-os em uma assadeira, deixando espaço entre eles.
7. Deixe os pães descansarem novamente por 25 minutos, até crescerem mais uma vez.
8. Pincele os pães com uma mistura de gema e leite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, até dourarem.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 190 kcal por porção
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 10 pães pequenos. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de crescimento da massa, é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos.

Você sabia disso?

A origem do pão caseiro remonta a milhares de anos, e a prática de sovar a massa à mão foi um dos primeiros métodos de cozinhar adotados pelas civilizações antigas!

Dicas e Variações

Preparo correto

Sove a massa por pelo menos 20 minutos para garantir que ela fique bem macia. Não adicione farinha demais, a massa deve ficar levemente úmida.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o óleo por manteiga derretida ou trocar o leite de vaca por leite vegetal para uma versão sem lactose.

Versão Saudável da Receita

Use metade da quantidade de farinha de trigo integral para aumentar o teor de fibras do pão e reduzir a quantidade de açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Este pão caseiro fofinho é ideal para venda. Coloque-o em saquinhos plásticos e ofereça para lanchonetes ou mercados locais.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira planetária com gancho para massas facilita o processo de sova, economizando tempo e esforço.

Principais dúvidas sobre a receita

Preciso usar fermento biológico seco ou pode ser o fresco?

Você pode usar o fermento fresco, mas a quantidade deve ser o triplo da recomendada para o fermento seco.

Posso congelar o pão caseiro?

Sim! Depois de assado e esfriado, congele em sacos plásticos. Quando quiser consumir, é só deixar descongelar em temperatura ambiente.

Como evitar que o pão fique seco?

Siga as quantidades exatas de farinha e líquidos. Evite adicionar farinha em excesso para que a massa não fique pesada e seca.

O que fazer se o pão não crescer?

Verifique se o fermento está ativo e se a água utilizada não estava muito quente. O excesso de calor pode matar o fermento.

Posso adicionar recheios ao pão?

Sim! Você pode adicionar recheios como queijos, frango ou carne moída antes de assar para dar um toque especial.