Sequilhos de Coco: Derretem na Boca e São Super Fáceis!

Publicado em 5/10/2024 - 08h00
Por: Brenna Soares

Esses biscoitinhos são perfeitos para qualquer momento do dia, e o melhor: são super fáceis de fazer!

Sequilhos de Coco: Derretem na Boca e São Super Fáceis!

Vamos usar maizena, coco ralado e margarina para criar essa delícia, e prometo que até quem nunca se aventurou na cozinha vai acertar. Pronto para começar?

Ingredientes

• 500g de maizena (amido de milho)
• 50g de coco ralado (seco)
• 150g de margarina ou manteiga sem sal (temperatura ambiente)
• 1 lata de leite condensado (395g)

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela, coloque a maizena, o coco ralado e a margarina. Misture com uma colher até os ingredientes começarem a se integrar.
2. Adicione o leite condensado: Vá adicionando o leite condensado aos poucos, misturando sempre. Quando a massa começar a se formar, use as mãos (ou uma luva, se preferir) para trabalhar a massa até que ela desgrude facilmente dos dedos e fique lisa e uniforme.
3. Modele os sequilhos: Faça pequenas bolinhas com a massa. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço de 2cm entre cada uma. Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para fazer a clássica marquinha dos sequilhos.
4. Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os sequilhos por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na base. Não deixe dourar muito por cima, para que os biscoitinhos fiquem bem macios por dentro.
5. Deixe esfriar e sirva: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de retirar da assadeira. Agora é só aproveitar!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal (por porção)
• Carboidratos: 18g
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 30 sequilhos e o tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

Os sequilhos são uma adaptação brasileira de biscoitos feitos à base de amido de milho, uma técnica herdada dos colonizadores portugueses. Inicialmente, eram preparados com polvilho, mas com o tempo, a receita foi se transformando e hoje o uso de amido de milho é predominante.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que os sequilhos fiquem com a textura ideal, não exagere no leite condensado. Adicione aos poucos para controlar o ponto da massa.

Variação nos Ingredientes

Se quiser um sabor diferente, adicione raspas de limão ou laranja à massa. Fica uma delícia e dá um toque cítrico super especial.

Versão Saudável da Receita

Troque a margarina por óleo de coco e o leite condensado por uma versão light ou vegana, assim você diminui as calorias e mantém o sabor.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Sequilhos são perfeitos para venda, pois têm uma boa durabilidade e agradam a diferentes públicos. Capriche na apresentação e venda em potinhos ou saquinhos decorados.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma luva ao misturar a massa ajuda a manter a textura uniforme e facilita o processo, especialmente se você não gosta de sujar as mãos.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente?

Sim, pode substituir por raspas de limão ou laranja para um sabor cítrico.

Preciso untar a assadeira?

Não é necessário untar se usar papel manteiga. Caso não tenha, pode untar levemente a assadeira.

Qual a textura ideal da massa?

A massa deve desgrudar das mãos e ser fácil de modelar. Ela não pode ficar muito seca nem pegajosa.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa crua. Modele as bolinhas e congele em uma bandeja antes de assar.

Qual a durabilidade dos sequilhos?

Eles duram até uma semana armazenados em um pote bem fechado em temperatura ambiente.