Surpreenda-se com o Sabor: Bolo de Banana Caramelizado Fácil e Fofinho!

Publicado em 8/10/2024 - 13h03
Por: Brenna Soares

Essa delícia combina o sabor doce e suave da banana com uma calda de caramelo que vai deixar todos com água na boca.

Surpreenda-se com o Sabor: Bolo de Banana Caramelizado Fácil e Fofinho!

A receita é super simples, com ingredientes que você já deve ter na sua cozinha e o resultado é um bolo fofinho e úmido.

Ingredientes

• Bananas nanicas maduras (5 unidades)
• Açúcar (1 ½ xícara)
• Água (1 xícara)
• Ovos (3 unidades)
• Açúcar (1 xícara)
• Margarina derretida (2 colheres de sopa)
• Leite (1 xícara)
• Canela em pó (1 colher de chá)
• Essência de baunilha (1 colher de chá)
• Farinha de trigo (2 xícaras)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)

Modo de Preparo

1. Preparação da calda : Em uma panela, coloque 1 ½ xícara de açúcar e 1 xícara de água. Misture bem e leve ao fogo médio até formar uma calda de caramelo dourado. Devolve essa calda no fundo de uma forma untada.
2. Bananas : Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e disponha sobre a calda na forma, com o lado cortado voltado para baixo. Reserva.
3. Massa do bolo : Na batedeira, bata os ovos com 1 xícara de açúcar até obter um creme claro e volumoso. Adicione a margarina derretida, o leite, a canela e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Farinha e fermento : Aos poucos, adicione 2 xícaras de farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente de baixo para cima.
5. Montagem : Distribua a massa sobre as bananas na forma, cobrindo-as uniformemente.
6. Assar : Leve o forno pré-aquecido a 180°C por 35-45 minutos ou até o bolo dourado e, ao esperar um palito, ele sai limpo.
7. Desenformar : Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, para que a calda não escorra demais.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por fatia
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 7g
• Porção: 100g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 fatias generosas. O tempo total de preparo, contando com o tempo do forno, é de cerca de 1 hora.

Você sabia disso?

O bolo de banana caramelizado é uma receita clássica que combina a doçura natural da banana com a calda de caramelo. Uma curiosidade interessante é que essa receita é uma ótima forma de aproveitar bananas muito maduras, que ficam ainda mais doces e deliciosas quando assadas!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que a calda de caramelo não queime, fique sempre de olho enquanto ela cozinha. Assim que atingir a cor dourada, desligue o fogo para evitar que ela passe do ponto.

Variação nos Ingredientes

Se quiser inovar, você pode substituir as bananas por maçãs ou peras. O sabor também fica incrível com essas frutas!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua o açúcar por adoçante culinário e a margarina por óleo de coco. Assim, o bolo fica mais saudável sem perder o sabor.

Dá para vender essa receita?

Sim! Esse bolo é perfeito para venda, principalmente se for embalado individualmente. A combinação de banana e caramelo é sempre um sucesso entre os clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom batedor elétrico faz toda a diferença para a textura da massa. Além disso, use uma forma de fundo adquirida para facilitar na hora de desenformar o bolo sem quebrá-lo.

Principais dúvidas sobre a receita

Como fazer para a calda não grudar na forma?

Unte a forma com margarina antes de despejar a calda para garantir que o bolo se desenforme facilmente.

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, a banana-prata também funciona muito bem nessa receita.

Quanto tempo o bolo de banana caramelizado dura?

Esse bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, bem protegido para não ressecar.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo em pedaços individuais por até 2 meses.

O que fazer se o bolo queimado em cima?

Cubra o bolo com papel alumínio durante o cozimento para evitar que ele queime antes de cozinhar por completo