Pão Caseiro Recheado com Queijo e Presunto

Publicado em 5/11/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Pão caseiro recheado com queijo e presunto, receita fácil e deliciosa para o café da manhã ou lanche. Veja o passo a passo completo e dicas especiais!

Pão Caseiro Recheado com Queijo e Presunto

Olá, tudo bem? Hoje vamos aprender a preparar um pão caseiro incrível, recheado com queijo e presunto. É uma receita super prática e deliciosa, perfeita para qualquer hora do dia.

Esse pão é bem simples de fazer, com uma massa macia e saborosa. O recheio de presunto e queijo deixa o pão ainda mais especial. Vamos começar?

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras (480 ml) de leite em temperatura ambiente
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo
• 1/2 colher de chá de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 1kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 400g de queijo coalho
• 400g de presunto fatiado
• 1 ovo (para pincelar)

Como Fazer Pão Caseiro Recheado com Queijo e Presunto | Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga, o óleo, o sal e o fermento biológico. Misture bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
2. Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo com uma colher até a massa começar a ganhar consistência.
3. Quando a massa estiver mais firme, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e desgrude das mãos.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos em um local morno, coberta com um pano de prato limpo.
5. Após o descanso, divida a massa em porções e abra com um rolo em formato de retângulo.
6. Recheie cada pedaço com fatias de queijo e presunto. Enrole a massa como se fosse um rocambole e coloque em uma forma untada com manteiga e farinha.
7. Pincele os pães com ovo batido e deixe descansar por mais 15 minutos.
8. Preaqueça o forno a 200ºC. Asse os pães por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam dourados.
9. Retire do forno e sirva quente ou morno!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 32g
• Proteínas: 10g
• Gorduras: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 pães grandes ou 24 pequenos. O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa, é de cerca de 1h30.

Você sabia disso?

A adição de queijo e presunto ao pão caseiro começou a ser popularizada como uma maneira de aproveitar ingredientes que estavam sobrando, transformando um simples pão em uma refeição completa!

Dicas e Variações

Preparo correto

Sove bem a massa até que ela fique elástica e macia. Isso vai garantir que seu pão fique leve e fofo!

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o queijo coalho por mussarela ou queijo prato, e o presunto por peito de peru ou até mortadela para dar um sabor diferente.

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo comum por farinha integral e use presunto de peito de peru light. O resultado fica delicioso e com menos calorias!

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esse pão é uma ótima opção para vendas. Embale individualmente e ofereça como lanche ou café da tarde.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom rolo de massa ajuda bastante a abrir a massa de forma uniforme. Além disso, uma forma de pão antiaderente facilita na hora de assar.

Principais dúvidas sobre a receita

Preciso sovar muito a massa?

Sim, sovar a massa é importante para desenvolver o glúten, o que dá a textura macia ao pão.

Posso congelar os pães?

Pode sim! Congele-os após assar e esfriar. Para descongelar, basta levar ao forno por alguns minutos.

Posso usar fermento fresco?

Sim, substitua o fermento seco por 30g de fermento fresco. O processo continua o mesmo.

Quanto tempo o pão dura depois de pronto?

Ele dura cerca de 3 a 4 dias em um ambiente fresco, mas você pode guardar na geladeira para durar mais.

Posso usar outro tipo de recheio?

Com certeza! Experimente recheios como frango desfiado, carne moída ou até mesmo legumes.