Churrasco Na Airfryer

Publicado em 27/3/2025 - 23h09
Por: Rafa Nery Rodrigues

Churrasco na airfryer: uma maneira prática de preparar carne suculenta sem churrasqueira! Receita simples, saborosa e perfeita para o seu almoço.

Churrasco Na Airfryer

Oiê, tudo bem por aí? Aqui quem fala é a Rafaela Nery, ou Rafa, como a maioria me chama! Hoje eu trouxe uma receita que vai te surpreender pela praticidade e sabor: churrasco na airfryer! Sim, é possível e o resultado fica incrível.

Essa receita é ideal para quem quer matar a vontade de um bom churrasquinho sem precisar acender a churrasqueira. O processo é simples, rápido e com ingredientes bem acessíveis. Basta escolher uma boa carne e temperar direitinho. Vamos juntos nessa?

Ingredientes

• Bifes de contrafilé ou alcatra (2 unidades de aproximadamente 200 g cada)
• Sal (a gosto)

Como Fazer Churrasco na Airfryer | Modo de Preparo

1. Comece temperando os dois lados da carne com sal a gosto. É importante temperar dos dois lados para o sabor ficar bem distribuído.
2. Ligue a sua airfryer para o pré-aquecimento. O tempo pode variar de acordo com a marca, mas em geral leva de 3 a 5 minutos.
3. Com a airfryer bem aquecida, coloque os bifes na cesta, deixando espaço entre eles para que o ar quente circule livremente.
4. Programe a airfryer para 20 minutos a 200ºC. Caso sua carne seja mais fina, reduza esse tempo; se for mais grossa, talvez precise de alguns minutos extras.
5. Na metade do tempo (após 10 minutos), vire os bifes para que dourem por igual dos dois lados.
6. Ao final do tempo, verifique o ponto da carne. Aqui em casa gostamos dela um pouco rosada por dentro, mas isso vai do gosto de cada um.
7. Retire da airfryer e deixe a carne descansar por 2 minutinhos antes de servir. Isso ajuda a manter a suculência.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 480 kcal
• Carboidrato: 0g
• Medida: 200g (1 bife)
• Proteína: 40g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 2 porções e leva cerca de 25 minutos no total, já contando o pré-aquecimento.

Você sabia disso?

A airfryer foi criada originalmente na Holanda e seu maior sucesso foi justamente por permitir o preparo de receitas mais saudáveis e rápidas. Hoje, ela é queridinha nas casas brasileiras!

Dicas e Variações

Preparo correto

Evite sobrepor os bifes na cesta. O espaço entre eles é essencial para que o ar quente circule e asse bem todos os lados.

Variação nos Ingredientes

Você pode usar outras carnes como fraldinha, picanha em tiras ou mesmo linguiças toscanas. Cada uma tem um tempo de preparo específico.

Versão Saudável da Receita

Escolha cortes magros como patinho ou maminha e use sal com menor teor de sódio. Acompanhe com legumes na airfryer para uma refeição completa.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Uma marmitinha com churrasco na airfryer, arroz, salada e farofa agrada muito e tem boa aceitação para vendas.

Utensílios que facilitam o preparo

Tenha uma pinça de silicone para virar os bifes e use um termômetro culinário se quiser controlar com precisão o ponto da carne.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o melhor tipo de carne para churrasco na airfryer?

Os melhores são cortes com um pouco de gordura como contrafilé, alcatra ou fraldinha. Eles mantêm a suculência mesmo no ar quente.

Precisa colocar papel alumínio na airfryer?

Não é necessário e pode atrapalhar a circulação do ar quente. Deixe a cesta livre.

Posso colocar mais de dois bifes de uma vez?

Pode, desde que não fiquem sobrepostos e que haja espaço para o ar circular.

Qual o ponto ideal da carne?

Isso é bem pessoal. Aqui gostamos dela ao ponto, levemente rosada. Ajuste o tempo conforme seu gosto.

Precisa virar a carne na metade do tempo?

Sim! Virar garante que os dois lados fiquem dourados e assados por igual.