Como Fazer Bolinho de Arroz na Air Fryer

Publicado em 2/4/2025 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Bolinho de arroz na Air Fryer: receita fácil, rápida e saudável, perfeita para aproveitar sobras de arroz e servir como lanche.

Como Fazer Bolinho de Arroz na Air Fryer

Oi, oi, oi meus queridos! Aqui é a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa, e hoje eu estou de volta para ensinar uma receita super prática e deliciosa: Bolinho de Arroz na Air Fryer. Essa receita é perfeita para aproveitar aquele arroz que sobrou e transformá-lo em uma verdadeira gostosura. O melhor é que, além de ser fácil, fica crocante por fora e fofinho por dentro, e ainda podemos fazer na Air Fryer, o que deixa tudo mais saudável. Bora lá preparar essa delícia?

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido (pode ser mais ou menos, dependendo da quantidade que você tiver em casa)

• 1/2 cenoura ralada (opcional)

• 1 ovo

  Publicidade

  
  
  
  

• Cebolinha verde a gosto

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão (ou muçarela, ou outro queijo de sua preferência)

• Sal a gosto

• 1 colher de chá de fermento em pó

  Publicidade

  
  
  
  

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (pode precisar de mais, conforme a textura)

• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, ajuda a dar liga)

• Água, se necessário, para dar o ponto

Como Fazer Bolinho de Arroz na Air Fryer | Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione o arroz cozido. Se você tiver arroz já pronto em casa, esse é o momento perfeito para aproveitá-lo!

   Publicidade

   
   
   
   

2. Acrescente a cenoura ralada, o ovo, a cebolinha, o queijo parmesão e uma pitada de sal. Misture bem.

3. Adicione o fermento em pó e misture mais um pouco. O fermento é o segredo para o bolinho ficar fofinho.

4. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar consistente. Se necessário, adicione um pouco de água para dar o ponto, mas cuidado para não deixar a massa muito líquida.

5. Se a massa ficar muito mole, adicione mais farinha de trigo ou amido de milho até que ela fique no ponto certo para moldar com a colher.

   Publicidade

   
   
   
   

6. Modele os bolinhos com uma colher e, se for fritar no óleo, coloque-os em uma frigideira quente até dourar. Caso prefira fazer na Air Fryer, unte a cesta com um pouco de óleo e acomode os bolinhos, deixando um espaço entre eles para que cresçam e fiquem crocantes.

7. Na Air Fryer, coloque os bolinhos a 180ºC por aproximadamente 10 minutos. Não é necessário pré-aquecer. Fique de olho e, se necessário, dê uma borrifada de azeite para garantir que fiquem bem douradinhos e crocantes.

8. Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os da Air Fryer. Deixe esfriar um pouquinho e sirva!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 120 kcal por bolinho

  Publicidade

  
  
  
  

• Carboidrato: 15g

• Medida: 30g

• Proteína: 3g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende cerca de 10 bolinhos e o tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, dependendo do seu forno Air Fryer.

Você sabia disso?

O bolinho de arroz é uma receita popular no Brasil, especialmente no Nordeste. Ele é uma ótima maneira de aproveitar sobras de arroz e transformá-las em um prato saboroso. Além disso, a versão feita na Air Fryer é uma alternativa mais saudável à fritura tradicional, mantendo o sabor e a crocância.

Dicas e Variações

Preparo correto

É importante que a massa não fique muito líquida. Se necessário, adicione mais farinha de trigo para alcançar a consistência ideal para moldar os bolinhos com a colher.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar outros ingredientes como presunto picado, milho ou até mesmo bacon para dar um toque especial e deixar os bolinhos ainda mais saborosos.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, você pode reduzir a quantidade de queijo ou substituir por um queijo light. Além disso, se quiser evitar a fritura, a Air Fryer é uma excelente alternativa.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Esses bolinhos de arroz são ótimos para vender em lanchonetes, food trucks ou como uma opção para vender em pequenas porções. Com um bom preço e uma apresentação caprichada, a venda vai ser um sucesso!

Utensílios que Facilitam o Preparo

A Air Fryer é o utensílio principal para essa receita, mas ter uma boa tigela para misturar os ingredientes e uma colher de sopa para modelar os bolinhos facilita bastante o preparo.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Qual o ponto certo da massa para os bolinhos de arroz?

A massa deve estar firme o suficiente para ser moldada com a colher, mas não pode ser seca. Se estiver mole, adicione mais farinha de trigo.

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha sem glúten ou até mesmo farinha de arroz. Porém, a textura pode variar.

Posso fazer essa receita no forno convencional?

Sim, basta colocar os bolinhos em uma assadeira untada e assar a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados.

A receita fica boa sem o queijo?

Sim, o queijo é opcional, mas ele traz um sabor extra. Se preferir, pode substituí-lo por outro tipo de queijo ou até omiti-lo.

Quanto tempo demora para ficar pronto na Air Fryer?

Em média, são necessários 10 minutos a 180ºC, mas o tempo pode variar de acordo com o modelo da sua Air Fryer, por isso é sempre bom ficar de olho.