Rabanada na Air Fryer Sem Óleo e Super Crocante Especial de Natal

Publicado em 11/12/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer rabanada na Air Fryer sem óleo, crocante por fora e cremosa por dentro. Receita fácil e especial para o Natal!

Rabanada na Air Fryer Sem Óleo e Super Crocante Especial de Natal

Oi, pessoal! Tudo bem? Chegou a época de fazer rabanada, e dessa vez, a receita é especial para o Natal. Ela fica super crocante por fora e bem cremosinha por dentro, mas o melhor de tudo é que não vai óleo, pois usamos a Air Fryer. Além disso, é muito fácil de fazer, com ingredientes simples que todo mundo tem em casa.

Com essa versão sem fritura, você pode saborear essa delícia sem peso na consciência. Vamos te mostrar o passo a passo dessa receita irresistível, que vai conquistar todos os paladares, sem deixar a cozinha bagunçada!

Ingredientes

• 4-5 pães franceses (preferencialmente do dia anterior, em fatias de 2 cm de espessura)
• ½ caixa de leite condensado (aproximadamente 200g)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 2 ovos
• ½ xícara de açúcar (100g)
• 1 colher de sopa de canela em pó

Como Fazer Rabanada na Air Fryer Sem Óleo e Super Crocante | Modo de Preparo

1. Prepare o pão: Corte o pão francês em fatias de cerca de 2 cm de espessura. Se você estiver usando pães frescos, prefira deixar o pão descansando por algumas horas para ele ficar mais firme.
2. Faça a calda doce: Em uma tigela, misture o leite condensado e o leite até ficarem bem incorporados. Caso prefira, adicione algumas gotinhas de essência de baunilha, mas esse ingrediente é opcional.
3. Prepare a mistura de ovos: Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet até ficarem bem misturados. Reserve.
4. Prepare a mistura de açúcar e canela: Em uma tigela pequena, misture o açúcar com a canela. Reserve também.
5. Mergulhe o pão na calda: Passe cada fatia de pão na mistura de leite condensado e leite, deixando a fatia bem encharcada. Depois, passe as fatias na mistura de ovos, garantindo que fiquem bem cobertas.
6. Arrume na Air Fryer: Coloque as fatias de pão na cesta da Air Fryer, deixando um espaço entre elas. Ajuste a temperatura para 180°C e cozinhe por 7 minutos. Se necessário, vire as fatias na metade do tempo para que fiquem douradas de todos os lados.
7. Finalizando: Retire as rabanadas da Air Fryer e passe-as na mistura de açúcar com canela. Sirva imediatamente com um café fresquinho ou chocolate quente!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 350 kcal por porção (2 fatias)
• Carboidrato: 50g
• Proteína: 7g
• Gorduras: 8g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 fatias de rabanada, dependendo do tamanho do pão. O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, considerando o tempo de preparo e o tempo de Air Fryer.

Você sabia disso?

Você sabia que a rabanada é uma tradição de Natal no Brasil e em Portugal? Ela tem origem na Espanha, mas no Brasil, é especialmente popular durante as festas de fim de ano, sendo um dos doces mais amados e consumidos nas ceias de Natal.

Dicas e Variações

Preparo Correto

A chave para a rabanada crocante é garantir que o pão seja bem embebido na calda sem desmanchar. Use pães de um ou dois dias para garantir que fiquem firmes, mas não duros demais.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar um pouco de leite de coco na mistura de leite para um sabor mais tropical. Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de licor de laranja à calda.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite desnatado e use adoçante natural no lugar do açúcar. A canela também pode ser opcional se você preferir uma versão mais suave.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! As rabanadas ficam super crocantes e são perfeitas para vender em potes, especialmente durante o Natal. Elas mantêm o sabor e a crocância mesmo após o resfriamento.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Uma boa Air Fryer, uma tigela grande para misturar as caldas e um garfo para bater os ovos são essenciais para garantir que tudo corra bem e a receita fique incrível.

Principais Dúvidas sobre a Receita

A rabanada na Air Fryer fica crocante como a frita?

Sim! A Air Fryer consegue deixar as rabanadas super crocantes por fora, mantendo a cremosidade por dentro, sem precisar de óleo.

Posso fazer a rabanada com pão de forma?

Sim, o pão de forma também pode ser usado, mas ele tende a absorver mais a calda. Por isso, ajuste o tempo de imersão na calda para não deixar o pão desmanchar.

Como evitar que a rabanada grude na Air Fryer?

Certifique-se de não sobrecarregar a cesta da Air Fryer e de deixar espaço entre as fatias para que o ar quente circule bem. Também pode usar um pincel para untar levemente a cesta com óleo spray.

A rabanada vai desmanchar se eu deixar descansar depois de pronta?

Ela pode perder um pouco da crocância se ficar muito tempo guardada. É melhor servir logo após o preparo, mas se sobrar, aqueça novamente na Air Fryer para recuperar a crocância.

Dá para fazer a rabanada sem leite condensado?

Sim! Se você preferir, pode substituir o leite condensado por açúcar comum e um pouco mais de leite para dar a umidade necessária.