Receita de Coxinha na Airfryer
- (Massa) 2 xícaras de farinha de trigo
- (Massa) 1 xícara e meia de batatas cozidas e amassadas
- (Massa) 2 tabletes de caldo de carne
- (Massa) 2 gemas
- (Massa) Meia colher de sopa de manteiga
- (Massa) 2 xícaras de água
- (Recheio) 300 gramas de filé de frango cozido e desfiado
- (Recheio) Temperos variados da sua preferência
- (Para empanar) 2 claras
- (Para empanar) 2 xícaras de farinha Panco
- Primeiramente, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até que forme uma massa lisa e sem pedaços.
- Em seguida, em uma panela antiaderente, coloque a massa e vá mexendo sempre até que comece a desgrudar do fundo. Essa etapa pode durar de 3 a 5 minutos.
- Após virar uma massa, reserve-a. Logo após prepare o recheio. Para isso, tempere o peito de frango desfiado com uma pitada de sal e os temperos que você mais gostar.
- Feito isso, é hora de formatar as coxinhas. Então, é só pegar uma porção de massa e abri-la com as mãos, acrescentar uma porção do recheio dentro e depois fechar na forma de uma coxinha.
- Faça isso até acabar a massa. Ao terminar, é só empanar as coxinhas com as claras e a farinha Panco. Asse-as em grupos de 10 na fritadeira por 15 minutos a 200 graus.
Quem não gosta de coxinha não é mesmo? O salgado é um dos preferidos das festas e a qualquer hora.
Porém, a coxinha frita é uma verdadeira bomba calórica. Então, é difícil encontrarmos opções saudáveis do salgado.
Mas hoje, na sessão Receitas Airfryer você vai conferir como preparar Coxinha na Airfryer.
Ao final, você saberá como preparar uma Coxinha na Airfryer saudável, crocante e muito sequinha.
Como fazer massa de coxinha?
Muita gente acha que a massa da coxinha é a parte mais difícil do preparo.
No entanto, a massa não precisa ser o terror da sua preparação.
Basta seguir corretamente o modo de preparo e você terá a massa ideal para a Coxinha na Airfryer ficar deliciosa.
Como fazer Coxinha na Airfryer?
Para fazer Coxinha na Airfryer você deve disponibilizar um tempo mínimo.
Por que para fritar na airfryer não leva quase nada, porém, o tempo para a massa precisa de mais dedicação.
Então, ao final da receita de Coxinha na Airfryer você terá cerca de 40 unidades do salgadinho.
Essas 40 unidades correspondem a 10 porções de 4 coxinhas. A cada 100 gramas de Coxinha na Airfryer temos 151 calorias.
A quantidade de carboidratos em 100 gramas ( 4 unidades) é de 21 gramas de carboidratos e 8,25 gramas de proteínas.
Portanto, o nível de dificuldade para Coxinha na Airfryer é nível médio.
Não se esqueça de untar as mãos com manteiga na hora de formatar as coxinhas;
Você pode acrescentar uma colher de sobremesa de requeijão no recheio nessa etapa;
Para a massa ficar mais maleável, deixe-a descansar na geladeira por uma hora;
Colocar um quadrado de queijo no recheio de cada coxinha vai deixar a massa mais crocante na hora de assar.
Combinações
Coxinha empanada na airfryer
A coxinha empanada na airfryer é a própria receita que você acabou de ler.
No entanto, existem várias formas de empanar. Pode ser com farinha Panko, farinha de milho, farinha de arroz, fubá, farinha de granola entre outras.
Nesses casos, o empanado é o que garante a crocância da receita.
Coxinha fit na airfryer
A coxinha fit é uma coxinha com menos gordura e mais opções saudáveis no preparo.
A nossa própria receita é uma receita fitness pois não leva fritura.
Entretanto, você pode adaptar substituindo por exemplo, a farinha de trigo por farinha de aveia ou por batata doce.
Coxinha low carb na airfryer
A coxinha low carb não leva carboidratos de alto índice glicêmico como a farinha de trigo.
Então, nesse caso substituir a farinha de trigo por mandioca ou apenas batatas a torna low carb.
Mas, caso não queira utilizar nenhuma opção de carboidrato, existe outra forma.
Você pode modelar a massa utilizando apenas o recheio e empanando com farinha de linhaça dourada ou castanhas trituradas sem a necessidade de uma massa.
Mini-coxinha na airfryer
A mini-coxinha na airfryer segue a mesma receita nossa, no entanto, você deve modelar cada unidade de forma bem pequena.
É mais indicada para festas ou coquetéis com outras opções de salgados.
Dúvidas
Por que a coxinha estoura na airfryer?
Pode acontecer de a coxinha estourar enquanto ela é assada na airfryer.
Isso acontece devido ao ar que pode ficar preso no salgado enquanto estamos modelando.
Coxinha na Airfryer engorda?
Se consumida com moderação a Coxinha na Airfryer não engorda.
Ainda mais que ela não é frita com óleo mas sim com forno de propagação de calor
Coxinha na Airfryer é saudável?
Só de não conter grandes quantidades de gordura para fritar as coxinhas já temos uma receita saudável para a saúde.
Portanto, a Coxinha na Airfryer é saudável e pode fazer parte do dia a dia desde que seja consumida nas quantidades certas: de 2 a 4 unidades pequenas por dia.
Pode fazer coxinha congelada na airfryer?
Sim, você pode fazer coxinhas congeladas prontas na airfryer.
É só seguir o modo de preparo de cada marca. Contudo, essas coxinhas costumam ter muito teor de gordura hidrogenada no seu preparo, o que não as torna opções saudáveis.
