Biscoitinhos Natalinos: Receita Tradicional para Um Natal Mais Doce

Publicado em 13/9/2024 - 11h00
Por: Brenna Soares

A massa é básica, sem fermento e sem ovo, e pode ser moldada com as formas de Natal que você preferir.

Biscoitinhos Natalinos: Receita Tradicional para Um Natal Mais Doce

Depois de prontos, você pode decorar os biscoitos com glacê colorido ou deixá-los simples, como preferir.

Ingredientes

• 300g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 200g de manteiga sem sal
• Essência de Tutti Frutti (ou baunilha, coco, limão a gosto)
• Raspas de limão ou laranja (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture os secos: Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o açúcar. Misture bem com uma colher para combinar os ingredientes.
2. Adicione a manteiga: Corte a manteiga em pedaços pequenos e adicione à mistura de secos. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nos dedos. Não é necessário sovar, apenas misturar bem.
3. Aromatize: Se quiser, adicione algumas gotas da essência de sua preferência. Essências como baunilha ou limão dão um sabor especial.
4. Abra a massa: Em uma superfície lisa, higienizada e protegida com papel-filme, abra a massa com um rolo. Se preferir, divida a massa em duas partes para facilitar o manuseio.
5. Modele os biscoitos: Use cortadores com formatos natalinos (estrela, árvore, anjo) para cortar a massa. Se não tiver cortadores, uma faca ou copo pode fazer o trabalho.
6. Asse: Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
7. Decore (opcional): Se quiser decorar, prepare um glacê simples e divida-o em pequenas porções. Adicione corante para criar as cores típicas do Natal, como verde e vermelho, e aplique sobre os biscoitos depois de frios.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 80 kcal (por biscoito)
• Carboidrato: 10g
• Medida: 30g (por biscoito)
• Proteína: 1g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende cerca de 30 biscoitinhos, e o tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos.

Você sabia disso?

Os biscoitinhos natalinos surgiram na Europa, com famílias que decoravam suas casas com essas delícias em forma de estrela, árvore e sinos. Muitas vezes, eles eram pendurados nas árvores de Natal para deixar o ambiente mais festivo!

Dicas e Variações

Preparo correto

Evite sovar demais a massa para que os biscoitos não fiquem duros. Apenas misture até os ingredientes se incorporarem.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar especiarias como canela e gengibre à massa para um toque diferente e mais natalino!

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo por farinha integral e use açúcar demerara ou mascavo para uma versão mais saudável dos biscoitos.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Coloque os biscoitos em saquinhos decorados com laços vermelhos ou verdes e venda como lembrancinhas de Natal.

Utensílios que facilitam o preparo

Forminhas natalinas para modelar os biscoitos e um rolo de massa vão fazer toda a diferença no processo de preparo.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Preciso usar manteiga sem sal?

Sim, para controlar o sabor e evitar que o sal interfira no sabor doce da receita.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas a textura do biscoito ficará menos amanteigada e crocante.

Os biscoitos precisam de fermento?

Não, essa receita não leva fermento. Isso garante que os biscoitos mantenham sua forma no forno.

Como fazer para o glacê secar rápido?

Deixe os biscoitos decorados em um lugar seco e arejado por algumas horas. Isso ajudará o glacê a endurecer.

Como armazenar os biscoitos?

Guarde-os em um pote hermético, em local fresco e seco, para manter a crocância por até uma semana.