Bolinhos de Batata Doce para Café da Manhã ou Lanche

Publicado em 5/11/2024 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Prepare bolinhos de batata-doce fáceis e saudáveis para café ou lanche! Receita sem glúten e rápida de fazer na AirFryer ou forno.

Bolinhos de Batata Doce para Café da Manhã ou Lanche

Oi pessoal, tudo bem? Hoje trouxe uma receita perfeita para dar aquele toque especial no seu café da manhã ou lanche da tarde!

Esses bolinhos de batata doce são rápidos e práticos, feitos com ingredientes simples que talvez você já tenha em casa. É uma opção saudável, fácil de preparar e que dispensa ingredientes complicados!

Ingredientes

• 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
• ½ xícara de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
• 2 colheres de sopa de mel (ou adoçante a gosto)
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó

Como Fazer Bolinhos de Batata Doce para Café da Manhã ou Lanche | Modo de Preparo

1. Comece amassando bem a batata-doce cozida em uma tigela até que fique bem lisinha e sem pedaços.
2. Acrescente o coco ralado à batata-doce e misture até que fiquem bem incorporados. Use coco fresco ou seco, sem açúcar.
3. Adicione o mel (ou o adoçante de sua preferência) e misture novamente.
4. Junte o óleo de coco e a farinha de aveia, misturando tudo até formar uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas para incorporar.
6. Com as mãos untadas de óleo de coco, modele a massa em formato de bolinhos, que podem ser redondos ou alongados.
7. Coloque os bolinhos na cesta da AirFryer e pincele com um pouco de óleo de coco para que não fiquem ressecados.
8. Asse na AirFryer a 160°C por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem douradinhos por fora. Se preferir, asse no forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 125 kcal (por bolinho)
• Carboidratos: 18g
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 bolinhos e leva cerca de 25 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A batata-doce é uma ótima fonte de energia, rica em fibras e vitaminas que ajudam a manter a saciedade e dar aquele pique para o dia!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de amassar bem a batata-doce cozida para obter uma textura lisa na massa dos bolinhos.

Variação nos Ingredientes

Experimente trocar o coco ralado por castanhas trituradas ou amendoim, adicionando mais sabor e crocância.

Versão Saudável da Receita

Use adoçante natural em vez de mel para reduzir o açúcar. Óleo de coco pode ser substituído por óleo vegetal de sua preferência.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, é uma ótima ideia! Os bolinhos são saudáveis e podem ser vendidos como uma opção de lanche fit para quem busca alternativas sem glúten.

Utensílios que facilitam o preparo

O uso de uma AirFryer agiliza o processo e deixa os bolinhos douradinhos sem precisar de muito óleo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer sem coco ralado?

Sim, basta substituir o coco ralado por farinha de aveia ou de arroz para manter a consistência.

Qual a melhor temperatura para assar no forno?

Asse a 180°C até dourar. O tempo pode variar, então fique de olho nos bolinhos.

Posso congelar esses bolinhos?

Sim, você pode congelá-los e reaquecer na AirFryer ou forno, mantendo a textura macia.

Dá para substituir o mel por outro adoçante?

Sim, qualquer adoçante de sua preferência pode ser usado, inclusive opções líquidas.

A receita é sem glúten?

Sim, essa receita não contém glúten, ideal para quem tem restrição ou busca uma alimentação sem trigo.