Deliciosos Biscoitos de Café com Chocolate que Derretem na Boca

Publicado em 9/10/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Esse biscoito de café com chocolate é super fácil de fazer, tem uma textura que derrete na boca e o sabor combina o amarguinho do café com o doce do chocolate.

Deliciosos Biscoitos de Café com Chocolate que Derretem na Boca

Uma receita prática, perfeita para qualquer momento, e o melhor: leva ingredientes simples e acessíveis.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de café solúvel
• 1 colher de sopa de água quente
• ½ xícara de farinha de trigo (120g)
• ½ xícara de maizena (60g)
• 4 colheres de sopa de açúcar (60g)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 70% cacau (30g)
• 3 colheres de sopa de margarina sem sal em temperatura ambiente (45g)

Modo de Preparação

1. Dissolva o café solúvel em colher de sopa de água quente e reserve.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a milho, o açúcar e o chocolate em pó.
3. Adicione a margarina e o café dissolvido, misturando bem até formar uma massa homogênea.
4. Modele pequenas bolinhas com a massa e disponha-as em uma forma forrada com papel manteiga.
5. Com um garfo, encontre levemente as bolinhas para formar o desenho característico do biscoito.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até os biscoitos ficarem levemente dourados nas bordas.
7. Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 130 kcal (por porção)
• Carboidratos: 18g
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 6g
• Porção: 1 biscoito

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 20 biscoitos e o tempo total de preparo é de 30 minutos.

Você sabia disso?

O café soluvel intensifica o sabor do chocolate em sobremesas, dando um toque especial que realça o amargo do cacau. Uma curiosidade bacana, né?

Dicas e Variações

Preparar correto

O segredo para o biscoito derreter na boca é a maizena. Não pule essa parte, ela deixa uma massa super leve e crocante.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o chocolate em pó por cacau 100% se quiser um sabor ainda mais intenso e amargo.

Versão Saudável da Receita

Troque uma margarina por óleo de coco e use açúcar mascavo para uma versão mais saudável desse biscoito.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esses biscoitos são simples de embalar e têm uma ótima durabilidade. Perfeito para vender em pacotinhos.

Utensílios que facilitam o preparo

Um garfo simples para encontrar as bolinhas e uma forma com papel manteiga já são suficientes para facilitar todo o processo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar café coado no lugar do soluvel?

Não recomendo, pois o café coado é mais diluído e não traz o mesmo efeito de sabor.

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, pode! A manteiga deixa o biscoito ainda mais saboroso e com um toque amanteigado.

O que fazer se a massa ficar grudenta?

Se isso acontecer, o isolamento é um pouco mais de farinha de trigo até que a massa fique no ponto de modelar.

Posso congelar esses biscoitos?

Sim, você pode congelar a massa antes de assar ou os biscoitos prontos. Assim, eles duraram até 3 meses no freezer.

Preciso usar papel manteiga?

Sim, o papel manteiga ajuda a evitar que os biscoitos grude na forma, facilitando a retirada depois dos assados.