Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Cenoura Trufado com Cobertura Craquelada, com um recheio cremoso e uma cobertura crocante que vai surpreender
Experimente o sabor irresistível do Bolo de Cenoura Trufado com Cobertura Craquelada, uma sobremesa que vai conquistar todos os paladares
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O processo é simples, mas o resultado é de dar água na boca. Vamos aprender a prepará-lo com muito sabor e prática!
Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Cenoura Trufado com Cobertura Craquelada, com um recheio cremoso e uma cobertura crocante que vai surpreender
Olá, pessoal! Se você é fã de bolos deliciosos e surpreendentes, precisa conhecer essa receita. O Bolo de Cenoura Trufado com Cobertura Craquelada vai elevar o nível do seu lanche!
Esse bolo combina os ingredientes da cenoura com o recheio cremoso de trufa e a cobertura crocante que faz toda a diferença.
Ingredientes
- Para o bolo
- 3 cenouras médias (aproximadamente 300g)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo (240 ml)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
- 1 pita de sal
- Para o recheio de trufa
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Para a cobertura craquelada
- 200g de chocolate ao leite
- 50g de manteiga
Como Fazer Bolo de Cenoura Trufado com Cobertura Craquelada | Modo de Preparação
- Preparando o bolo : Comece batendo as cenouras no liquidificador junto com os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura bem eficiente.
- Misture os secos : Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione a mistura líquida aos poucos, delicadamente até incorporar tudo.
- Assando o bolo : Unte e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo fique dourado e um palito saia limpo.
- Preparando o recheio de trufa : Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou sem micro-ondas, depois misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
- Montando o bolo : Corte o bolo ao meio, recheie com a trufa e feche as duas partes. Reserva.
- Preparando a cobertura craquelada : Derreta o chocolate ao leite com a manteiga e despeje sobre o bolo já montado, espalhando bem para cobrir tudo. Deixe a cobertura esfriar e firmar.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 350 kcal (por porção de 100g)
- Carboidratos: 40g
- Proteína: 5g
- Gordura: 20g
Rendimento e Tempo Total de Preparação
Essa receita rende de 8 a 10 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e preparação da cobertura.
Você sabia disso?
Você sabia que a cenoura ajuda a deixar o bolo mais úmido e saboroso? Além disso, ela é rica em betacaroteno, o que traz benefícios para a pele e a saúde ocular.
Dicas e Variações
Preparar correto
Para garantir que o bolo fique super macio, não deixe de bater bem os ingredientes líquidos antes de adicionar os secos. Isso ajuda a criar uma massa mais leve.
Variação nos Ingredientes
Se você quiser uma versão mais cremosa, experimente substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco no recheio de trufa.
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar orgânico por açúcar de coco e use farinha integral para um bolo mais nutritivo e com baixo índice glicêmico.
Dá para vender essa receita?
Com certeza! O Bolo de Cenoura Trufado com Cobertura Craquelada é perfeito para encomendas de festas e eventos, com sua apresentação incrível e sabor irresistível.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma forma com fundo solicitado ajuda muito na hora de desenformar o bolo, especialmente quando ele tem uma camada de recheio e cobertura.
Principais dúvidas sobre a receita
O que posso substituir no lugar do chocolate meio amargo?
Você pode usar chocolate ao leite ou até chocolate branco, dependendo de sua preferência de sabor.
Posso fazer o recheio de trufa com outro tipo de creme?
Sim, você pode substituir o creme de leite por creme de leite fresco ou até usar leite condensado para uma textura diferente.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo estará pronto quando você tiver dourado por cima e, ao inserir um palito, ele sairá limpo.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo já assado e montado. Apenas descongele na geladeira antes de servir.
Posso fazer o bolo sem o recheio de trufa?
Claro! O bolo também fica maravilhoso com apenas a cobertura craquelada, se você preferir algo mais simples.
