Bolinho de Banana sem Açúcar, sem Glúten e sem Lactose

Publicado em 31/1/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita prática de bolinho de banana saudável, feito no liquidificador e sem açúcar. Experimente!

Bolinho de Banana sem Açúcar, sem Glúten e sem Lactose

Oi gente! Sou a Rafa Nery, e hoje vamos fazer uma receitinha que é perfeita para quem busca algo saudável e saboroso: bolinho de banana sem açúcar, sem glúten e sem lactose. É tão simples que você vai querer repetir sempre! Vamos trabalhar com ingredientes acessíveis e cheios de nutrientes. Prontos? Bora lá!

Ingredientes

• Bananas maduras (3 unidades grandes)
• Óleo de girassol (2 colheres de sopa)
• Ovo (1 unidade)
• Suco de limão (1 colher de sopa)
• Uvas-passas (2 colheres de sopa)
• Canela em pó (1/2 colher de chá, opcional)
• Essência de baunilha (1/2 colher de chá)
• Farelo de aveia (1/2 xícara)
• Polvilho doce (1/4 de xícara)
• Fermento em pó (1/2 colher de sopa)

Como Fazer Bolinho de Banana sem Açúcar | Modo de Preparo

1. Prepare a base no liquidificador
   Coloque no liquidificador as bananas picadas, o óleo de girassol, o ovo, o suco de limão, as uvas-passas (se quiser um bolinho mais doce) e a canela em pó. Bata tudo por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione os ingredientes secos
   Acrescente o farelo de aveia e o polvilho doce aos poucos no liquidificador. Bata até incorporar bem.
3. Finalize com fermento e uvas-passas
   Transfira a mistura para uma tigela, adicione o fermento e misture delicadamente. Salpique um pouco de polvilho doce nas uvas-passas antes de misturá-las à massa. Isso evita que elas afundem no bolinho.
4. Distribua a massa
   Coloque a massa em forminhas de silicone ou de papel forneável, preenchendo até 3/4 da capacidade.
5. Asse os bolinhos
   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que os bolinhos fiquem dourados e firmes ao toque.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal por bolinho
• Carboidratos: 18g
• Proteínas: 3g
• Porção: 1 bolinho (aproximadamente 50g)

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende 7 bolinhos e leva cerca de 40 minutos para ser preparada, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

Os bolinhos sem açúcar e sem farinha tradicional são populares em dietas como low carb e sem glúten. A banana madura é uma excelente opção para adoçar naturalmente, sem a necessidade de açúcar refinado.

Dicas e Variações

Preparo correto

Use bananas bem maduras para obter uma massa mais doce e com textura ideal.

Variação nos ingredientes

Substitua as uvas-passas por damascos secos picados ou gotas de chocolate sem açúcar.

Versão saudável da receita

Troque o óleo de girassol por óleo de coco e acrescente uma colher de sopa de chia para mais fibras.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Embale os bolinhos individualmente e venda como opção saudável para lanches.

Utensílios que facilitam o preparo

Forminhas de silicone são perfeitas, pois evitam que a massa grude e dispensam o uso de óleo.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso congelar os bolinhos?

Sim! Congele os bolinhos por até 3 meses em um saco hermético.

2. A massa pode ser batida sem liquidificador?

Sim, mas o liquidificador garante uma textura mais uniforme.

3. Dá para substituir a aveia?

Pode substituir por farinha de amêndoas ou coco ralado fino.

4. Preciso usar fermento?

Sim, é essencial para os bolinhos crescerem e ficarem fofinhos.

5. O que posso usar no lugar do ovo?

Use uma mistura de linhaça ou chia hidratada com água para uma versão vegana.