Bolo Colchão de Noiva: O Mais Fofo e Molhadinho
Aprenda a fazer o Bolo Colchão de Noiva mais fofo e molhadinho. Receita fácil, com laranja, coco e leite condensado. Perfeita para qualquer ocasião!
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Bolo Colchão de Noiva: fofinho, molhado e coberto com coco. Receita simples, deliciosa e que agrada todo mundo!
Bolo Colchão de Noiva: O Mais Fofo e Molhadinho
Oi, pessoal! Eu sou a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa. Hoje vou te ensinar a fazer o famoso Bolo Colchão de Noiva, aquele que fica super fofo, molhadinho e com cobertura de coco que derrete na boca. É uma receita simples, sem segredos, e que usa ingredientes fáceis de encontrar. Vamos lá?
Ingredientes
Massa:
- Ovos: 3 unidades
- Suco de laranja: 2 unidades (completar com água até 200 ml)
- Açúcar: 1 xícara (240 ml)
- Pitada de sal
- Margarina: 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo: 2 xícaras (240 ml cada)
- Fermento em pó: 1 colher de chá
Calda:
- Leite de coco: 1 garrafinha (200 ml)
- Leite integral: 200 ml
- Leite condensado: 1/2 lata (aproximadamente 200 g)
Finalização:
- Coco ralado: 50 g (pacotinho pequeno)
Como Fazer Bolo Colchão de Noiva | Modo de Preparo
- Preparar a massa:
- No liquidificador, coloque os ovos, o suco de laranja (completado com água até 200 ml), o açúcar, o sal e a margarina.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até tudo ficar bem misturado e homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente, apenas para incorporar.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente só para misturar.
- Preparar a forma:
- Unte uma forma com margarina e um pouco de óleo.
- Polvilhe farinha de trigo e bata para tirar o excesso.
- Assar:
- Despeje a massa na forma e dê leves batidinhas para retirar bolhas de ar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o palito saia limpo.
- Preparar a calda:
- Em uma panela, misture o leite de coco, o leite integral e o leite condensado.
- Leve ao fogo médio até levantar fervura. Mexa para não grudar. Não precisa engrossar.
- Molhar o bolo:
- Com o bolo ainda quente, fure toda a superfície com um garfo.
- Despeje a calda quente sobre o bolo, espalhando bem.
- Aguarde uns 10 minutos para o bolo absorver a calda.
- Finalizar:
- Polvilhe o coco ralado por cima.
- Pode ser servido morno ou gelado. Fica maravilhoso das duas formas!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 320 kcal por pedaço
- Carboidrato: 45g
- Medida: 100g
- Proteína: 5g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços. O tempo total de preparo é de 45 minutos.
Você sabia disso?
O nome “Colchão de Noiva” vem da textura macia do bolo, que lembra um verdadeiro travesseiro fofo, e da cobertura branca, que remete ao vestido da noiva.
Dicas e Variações
Preparo correto
Sempre bata os ingredientes líquidos primeiro e adicione a farinha por último. Assim o bolo fica mais leve e cresce melhor.
Variação nos Ingredientes
Você pode trocar o suco de laranja por leite ou água, mas o sabor e a leveza do bolo podem mudar um pouco.
Versão Saudável da Receita
Substitua a margarina por óleo de coco e o açúcar por adoçante culinário. Use leite desnatado e leite condensado light.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esse bolo é ótimo para vendas. Corte em pedaços e embale em potes individuais. É sucesso certo!
Utensílios que facilitam o preparo
- Liquidificador
- Forma retangular (30×20 cm)
- Panela pequena
- Garfo para furar o bolo
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar água no lugar do suco de laranja?
Pode, mas o sabor fica menos acentuado e o bolo menos aromático.
O bolo pode ser congelado?
Sim, mas congele sem a calda. Depois de descongelar, prepare a calda e finalize.
Preciso deixar na geladeira depois de pronto?
Não é obrigatório, mas gelado fica ainda mais gostoso!
Posso usar coco fresco ao invés do ralado industrializado?
Pode sim! O sabor fica ainda mais gostoso e natural.
Esse bolo é muito doce?
Não é excessivamente doce, pois o suco de laranja e o coco equilibram o sabor.
